В Барнауле из-за кишечной палочки закрывают точки продажи шаурмы



Роспотребнадзор выявил серьезные нарушения санитарных норм

Марина Маркина

/ АиФ

Барнаул, 29 октября — АиФ-Алтай.

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю выявило серьезные нарушения в барнаульских точках продажи шаурмы. Проверка четырех предприятий общественного питания прошла по жалобам горожан. Нарушения были выявлены в каждом из них.

Пищевой шок. В Барнауле 15 человек отравились роллами

Специалисты выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Так, на кухне не разделяли встречные потоки сырья и готовой продукции, ножи и доски не были промаркированы. Не проводилась проверка готовых блюд, не соблюдались правила мытья посуды и инвентаря, персонал не следовал правилам личной гигиены и не был осмотрен на наличие гнойничковых заболеваний на открытых участках тела. 40% смывов показали наличие кишечной палочки на оборудовании и руках персонала.

В одном из заведений отсутствовала горячая вода, бактерицидные лампы и санитарные книжки у персонала.

Одно из предприятий уже закрыли на 90 суток по решению суда, материалы второго административного дела о приостановлении деятельности пока не рассмотрены. Двух предпринимателей оштрафовали на 41 тысячу рублей.

Владельцы торговых точек должны будут устранить нарушения. Все они находятся под особым контролем Роспотребнадзора.


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина


  • © АиФ / Марина Маркина