Какие быстрые и бюджетные закуски и салаты приготовить на Новый год?

Икра своими руками, жульен в тарталетках и другие рецепты бюджетных закусок и салатов для новогоднего стола

Праздник – это не повод тратить на него все свои сбережения. Поэтому, планируя новогодний стол, обратите внимание и на рецепты бюджетных блюд, которые будут не менее вкусными, чем деликатесы, но при этом не ударят по семейному карману.

Фото: cafethehouse.ru

Мясная закуска в лаваше

Что потребуется?

  • Тонкий лаваш – 2 листа
  • Мясные копчёности – 200 г
  • Китайская капуста – 3 листа
  • Красный репчатый лук – 1/2 головки
  • Томат – 1 шт.
  • Солёный огурец – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Сыр – 100 г

Как готовить?

Мясные копчёности, китайскую капусту, томат и солёный огурец нарезать соломкой. Очистить лук и нарезать его полукольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и выложить на листы лаваша. Свернуть рулетом и слегка обжарить на большой сковороде, смазанной растительным маслом.

Фото: pictures-hd8.ru

Жюльен в тарталетках

Что потребуется?

  • Тарталетки – 12 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Сливки жирностью 20% – 100 мл
  • Твёрдый сыр – 150 г
  • Соль – 0,5 ч. л.

Как готовить?

Нарезать куриную грудку кубиками и отварить в подсоленной воде. Лук нарезать и обжарить. Добавить к нему мясо и сливки, тушить пять минут. Сыр натереть на мелкой тёрке. Жюльен разложить по тарталеткам, посыпать тёртым сыром.

Фото: receptu-blud.ru

Салат с ананасом

Что потребуется?

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Консервированные ананасы – 200 г
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль – 1/3 ч. л.

Как готовить?

Отварить яйца, картофель и куриную грудку. Мясо, ананасы и картофель натереть на тёрке, яйца разделить на белки и желтки и тоже натереть. Выкладывать слоями, каждый промазывая майонезом, в следующем порядке: картофель, куриная грудка, ананасы, белки, а сверху в центр – желтки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Читайте также в сюжете: Новый год-2022