Угловой мангал из кирпича своими руками

Обновлено: 05.05.2024

Пожарить на даче шашлычок – любимый способ многих городских жителей отдохнуть от дел и городской суеты. Это на самом деле приятное занятие, которое позволяет не только провести выходные на природе, но и вкусно покушать. Поэтому мангал или барбекю на даче – один из важных элементов загородной жизни. В статье расскажем об угловом мангале из кирпича: о его достоинствах, о способе сооружения, обозначим некоторые тонкости возведения кирпичной конструкции, а также приведем примеры готовых построек на фотографиях и в видеороликах.

Этапы сооружения угловых мангалов

Обозначим, что кирпичный мангал – постройка тяжелая, поэтому под нее необходимо заложить прочную основу в виде плитного фундамента. Размеры последнего определяются размерами площади углового мангала с добавлением по 5 см с каждой стороны. Это касается и ширины строения, и его длины.

Поэтому на выбранном участке наносят разметку, которая обозначит границы будущего сооружения. Обычно для этого устанавливают колышки, которые обвязываются шпагатом, или меловым порошком обозначаются границы прямо на земле. Если мангал небольшой по площади, то можно обойтись штыковой лопатой, прокопав небольшие канавки.

После чего внутри разметки выбирается грунт на глубину от 50 до 100 см. Глубина котлована зависит от объема будущего кирпичного строения. Чем объем больше, тем больше в нем кирпичей, а соответственно и больше вес постройки. А значит, под такую конструкцию надо будет заливать более мощный фундамент. На глубину основания влияет и тип грунта на стройплощадке. Если он песчаный, то можно глубоко не копать, а оставить место только для засыпки щебеночного слоя. Но при этом песчаный слой, расположенный ниже почвы, надо будет выровнять и хорошо утрамбовать.

Если грунт на дачном участке глинистый, то процесс закладки фундамента под угловую конструкцию мангала надо проводить в следующем порядке:

Дно выкопанного котлована засыпают песком толщиною не меньше 30 см. Такая толщина обеспечивает своеобразную гидроизоляцию, потому что вертикально влага через песок может подняться только на высоту 30 см. Это законы капиллярной физики.
Песчаный слой выравнивают и утрамбовывают с использованием воды. Обратите внимание, что толщина именно утрамбованного песка не должна быть меньше 30 см.
Засыпают щебеночный слой толщиною 20-30 см, его также выравнивают и по возможности утрамбовывают.
Остается только залить бетонный раствор толщиною 10-15 см. Если объем кирпичного мангала достаточно большой, то рекомендуется уложить в бетонный слой армирующий каркас в виде металлической сетки или решетки, собранной из стальной арматуры.
После высыхания бетона, а на это может уйти несколько недель в зависимости от погодных условий, поверхность фундамента накрывают гидроизоляционным материалом. К примеру, рубероидом в два слоя, полимерно-битумной пленкой, битумной мастикой.

Возведение кирпичной конструкции

Необходимо отметить, что сам мангал может в угловой конструкции располагаться в разных местах. То есть это может быть угол постройки или одна из частей, расположенной вдоль стены сооружения. К примеру, на фото ниже показано, что мангал, то есть устройство, в котором готовят мясо, располагается в углу.

Это более сложный вариант сооружения, потому что придется делать угловые ниши для жаровни. А это связано со спецификой кладки кирпича, плюс большие отходы в процессе стыковки кирпичей, где применяются половинки жженого камня.

Проще собрать кирпичную конструкцию, в которой мангал располагается на прямом участке строения, как это показано на фото ниже.

По сути, жаровня – это прямоугольного сечения ниша, куда размещают металлический мангал. Она в любом случае будет прямоугольной в независимости от того, где расположен мангал: в углу или на прямолинейном участке. Есть варианты барбекющниц, в которых жаровню собирают из огнеупорных кирпичей. Тогда в этом случае металлический мангал можно не использовать. Но металлическое изделие дешевле, чем кирпичная ниша из огнеупорного камня.

Сложно описать словами, как надо выкладывать жаровню угловой печи барбекю. Ведь порядовка (кладка кирпичей по-рядно) – это достаточно сложная схема, где приходится учитывать места расположения ниш, дымоходов, заслонок и прочих элементов печной конструкции. К примеру, на фото ниже показан один из вариантов схем порядовки именно угловой печки.

Обратите внимание, что перед тем как переходить к формированию жаровни, необходимо поднять пять рядов кирпичной кладки, расположенной по вертикали. Это делается специально, чтобы создать толстый кирпичный слой, который мог бы долго сохранять тепло, снижая теплопотери.

Но жаровня – не самый важный элемент. Огромную роль в кирпичной конструкции играет дымоход. Хотя система отвода дыма и угарных газов всегда во всех печных конструкциях является главной. От нее зависит качество дымоотвода, так называемая тяга печи. С открытым мангалом все то же самое. Ведь жар от углей – это не просто горящие дрова или уголь, это подача свежего воздуха в зону горения и отвод дыма с газами вверх. Существуют определенные параметры интенсивности удаления продуктов сгорания. Их не превышать, не уменьшать нельзя. Поэтому в процессе проектирования углового барбекю из кирпича, необходимо соотнести размеры жаровни с сечением дымохода.

Если сечение дымоходной трубы будет меньше требуемого параметра, то дым будет валить со всех дыр, щелей и отверстий. При этом интенсивность горения дров и тления углей заметно снизится. Если, наоборот, сечение дымохода будет больше необходимого, произойдет быстрое удаление из зоны горения не только дыма и газов, но и кислорода. Опять плохо.

Видео описание

В видео показано, как правильно вести порядовку, собирая кирпичный мангал:

Если в проекте опорная стенка заложена, то есть если до жаровни предполагается поднять не заднюю стенку, а тумбу, то можно обойтись без металлопрофиля. К примеру, на фото выше показан вариант, в котором под жаровней располагается ниша-дровница. В такой конструкции придется использовать стальной уголок, на который будут упираться кирпичи днища жаровни.

Обратите внимание на эту же фотографию. На ней четко видно, что ниша под дровницу имеет арочный свод. Такая конструкция дает возможность избежать применения металлических профилей. С одной стороны, чем меньше разнообразия строительных материалов, тем лучше. Но с другой стороны, арочный свод – конструкция сложная, требующая опыта, навыков и знаний правильности кладки.

На фото ниже показана часть углового мангала-барбекю, находящегося на стадии сооружения жаровни. Обратите внимание, что между нижней нишей и верхней расположено два ряда кирпичей, которые лежат на стальном уголке. Это очень хорошо видно. Именно об этом и говорилось выше.

Особенности кирпичной кладки

Сооружение каминов, печей, мангалов и барбекю, то есть сооружений, в которых используют открытый огонь, возводятся по одинаковым правилам. Вот основные из них:

топку или жаровню возводят из шамотного огнеупорного кирпича;
для кладки используют специальную огнеупорную смесь, которая сегодня продается во всех строительных магазинах в бумажных пакетах и мешках;
для сооружения всей конструкции используют керамический кирпич;
толщина кладочного раствора – 3-4 мм;
между шамотным и обычным кирпичом закладывают кладочный раствор толщиною до 6-13 мм, который компенсирует тепловое расширение разных по плотности материалов.

Простые конструкции

Не всегда есть возможность построить угловой барбекю из кирпича с дымоходом и рядом стоящими тумбами или столешницами. Это достаточно большие денежные вложения. Есть вариант намного проще. К примеру, на фото ниже показан кирпичный мангал, конструкция которого уж очень простая. По сути, это невысокое кирпичное сооружение, состоящее из трех стен, которые формируют место для установки металлического мангала. И хотя на фотографии показана расположенная в одном направлении конструкция, сделать точно такую же углового типа не проблема.

К этому сооружению из кирпича можно пристроить и столешницу, и тумбы. Но даже в этом случае это будет намного дешевле и проще, чем городить сложную постройку. При этом простая модель мангала дает возможность поэкспериментировать с приготовлением продуктов, если расположить от зоны горения решетки на разной высоте.

Единственный минус простых барбекюшниц – это дым, который валит из зоны горения топлива. Но это не самый большой недостаток. Ведь жарить мясо или овощи на мангале приходится не каждый день. Так что можно и потерпеть. Но это неудобство будет зависеть от правильного размещения кирпичного строения. Поэтому перед тем как планировать, проектировать и строить кирпичный мангал, необходимо продумать его расположение относительно розы ветров. То есть он должен располагаться так, чтобы ветер все время дул в сторону задней стенки.

В видео показаны особенности кладки кирпича при строительстве углового мангала:

Заключение по теме

Если у вас появилось желание сделать загородный участок более функциональным, но в то же время не уменьшать его полезную площадь, плюс улучшить ландшафтный дизайн, то лучшего строения, чем мангал, возведенный из кирпича в виде угловой конструкции, не найти. Огромное количество типовых проектов помогут вам выбрать оптимальную модель. Но можно заказать проект под ваши требования с учетом возможностей самого загородного участка.

Тема этой статьи – мангалы из кирпича. Расскажем вам об их разновидностях, о том, какие материалы кроме кирпича еще необходимы для их возведения. А также пошагово рассмотрим процесс сооружения простейшего кирпичного мангала.

Что такое мангал

Это небольших размеров приспособление переносного типа, на котором жарят шашлык. Традиционно это металлическое изделие из стального листа в виде открытой печки для углей, стоящее на четырех ножках. Сегодня на загородных участках делают стационарные модели из кирпича или камня, которые вписывают в ландшафтный дизайн.

Мангал из кирпича возводят чаще. Причина – более простая технологий кладки в сравнении с каменной.

Сегодня определение «мангал» расширилось. Строят целые кухонные комплексы, где в мангальную группу встраивают и место для казана, и зону барбекю. Чаще выбирают двухзоновую конструкцию: мангал и казан.

Но есть очень сложная конструкция, относящаяся к однозоновой категории. Это когда и мангал, и место для казана находятся в одном месте. Сложность конструкции заключается в том, что мастеру непросто совместить оба устройства именно таким образом. По сути, надо будет построить традиционную русскую печь с некоторыми незначительными изменениями.

Не все выбирают этот тип сооружения. Да и мастера не всегда его советуют, потому что в нем в большом количестве присутствуют металлические элементы. А ведь известно, что сталь и кирпич имеют разные показатели температурного расширения. Только из-за этого кладка со временем начинает проседать, конструкция расшатываться и разрушаться.

Поэтому в этой статье рассмотрим мангал кирпичный в чистом виде без изысков. И еще один момент. В независимости от того, из какого материала мангал сооружается: кирпича или металлического листа, это по функциональности одно и то же устройство.

Технология сооружения кирпичного мангала

Мангал, сооруженный из кирпича, строение тяжелое. Поэтому под него обязательно заливают фундамент. Для этого применяют армированную литую монолитную конструкцию в виде плиты или ленты. Другие вариант лучше не использовать.

Ничего сложного в этой конструкции нет. Вот несколько рекомендаций:

глубина заложения фундамента – 15 см;
выступ над грунтом – 5 см;
армокаркас – сетка или стальная арматура в один ряд;
армирующий каркас закладывают посередине толщины фундамента;
рецептура бетона: один объем цемента, два песка и три щебня;
поверх просохшей конструкции наносится гидроизоляция в виде рубероида и битумной мастики в два слоя.

Если грунт глинистый, то опалубку подземной части не делают. Только устанавливают поверхностный элемент. Если грунт мягкий, то придется устанавливать опалубку на всю глубину заливаемой конструкции.

Кладочный раствор

Это очень важный элемент при сооружении мангальной зоны из кирпича. Здесь обычный цементно-песчаный раствор не подойдет. Потому что цемент – материал не термостойкий. Гипсовый тоже использовать нельзя, потому что он не влагостойкий.

Раньше мастера сами делали кладочную смесь из жирной глины и промытого, просеянного и прокаленного песка. Сложно было точно подобрать рецептуру, поэтому печники всегда были в цене. Сегодня в любом строительном магазине можно приобрести жаропрочную кладочную смесь для печей. Главное – точно ее развести водой до консистенции сметаны. Как готовить смесь, указано на упаковке.

Кладка кирпича

Итак, переходим к самой сложной части строительства. Обозначим несколько важных моментов, которые повлияют на качество конечного результата.

Толщина кладочных швов – 3-4 мм. Толстые швы будут сохнуть долго, так что воспользоваться мангалом быстро не получится. Да и на прочность конструкции это повлияет.
Часть топки, которая будет непосредственно подвергаться огню, выкладывают из шамотного кирпича. Кстати, эту часть называют горнилом.
Швы между обычным кирпичом и шамотных делаются уширенными в пределах 6-13 мм. Причина – разный коэффициент расширения двух материалов.
Точно такие же швы оставляют между кирпичами и металлическими элементами конструкции мангала.
Обычно для мангалов и печей других видов используют полнотелый кирпич. Но нет никаких запретов применять и пустотелый. Только его укладывают так, чтобы сквозные щели создавали в конструкции печки вертикальные пустоты в виде каналов. Именно таким способом создается так называемая поддувальная решетка.
Использовать для сооружения мангалов кирпич-железняк, то есть пережженный, нельзя.

Если решено возводить мангал с трубой для отвода продуктов сгорания углей, то процесс кладки кирпичей усложняется. Но не намного. Здесь важно понять, что труба – это сужающаяся конструкция. Поэтому в ней при кладке используют только целые кирпичи. Не половинки или четвертинки.

Что касается мангалов из кирпича с печью для казана, то это, если так можно выразиться, высший пилотаж в печном деле. Здесь самоучкам и любителям сделать своими руками, делать нечего.

Порядовка мангала из кирпича с печью под казан сложная. Потому что здесь применяется сооружение по типу устройства малой русской печки. Но при этом применяется голландская технология кладки кирпичей – без обязательно перевязи швов в каждом ряду. То есть в «сыром» виде такая конструкция смотрится вроде бы непрочной. Но чтобы она отвечала всем требованиям прочного печного сооружения, такую печь под мангал и казан из кирпича протапливают не менее пяти раз, в течение которых раствор хорошо просыхает.

При этом специалисты рекомендуют:

разгонные топки проводить или осенью, или весной;
в первую топку закладывать четверть от нормы, а затем наращивать топливо равномерно так, чтобы к пятой топке его стало 100%.

Видео описание

Сложно словами передать, как выкладывают мангальную зону с казаном и мангалом из кирпича. Поэтому рекомендуем посмотреть видео по теме:

Сразу оговоримся, что делать в одном месте и мангал, и казан не получится. То есть две зоны должны располагаться по отдельности. Потому что жарка шашлыка требует нежного тепла. Для казана, наоборот, тепло должно быть жёстким и высоким.

Так вот та часть печи для казана из кирпича выкладывается по-особому. Здесь необходимо учесть топку и место установки самого казана. То есть, если мангал – это неглубокая ниша, то место для казана, наоборот, должно быть глубоким. Отсюда и конструктивная особенность печи. Она сооружается в виде пустого куба с поднятием стенок конструкции. Но необходимо учитывать и то, что для эффективного горения топлива необходимо в зону горения подавать кислород в виде свежего воздуха. Поэтому очень важно в конструкции печки учесть поддувало, которое располагается ниже зоны горения топлива.

На самом деле, что бы мы не говорили о технологии возведения мангала-казана из кирпича, все равно это сложно понять. Особенно проведение кладки кирпичей порядно. Порядовка сложна в сооружении отводящей трубы, где применяется технология сужения к верху.

Видео описание

Рекомендуем посмотреть ещё один видеоматериал, где специалист рассказывает и показывает, как надо сложить порядно кирпичи, сооружая мангал из кирпича с печью под казан:

Барбекю

Чем отличается мангал от барбекю – ничем. Если только размерами, плюс добавляется к последнему крышка. Ведь мясо, зажаренное на барбекюшнице, должно немного пропариться в собственной влажности, которая выходит из куска мяса.

Поэтому и конструкция, и технология возведения барбекю с казаном точно такая же, как у мангала. По сути, если сделать нишу мангала чуть больше и добавить к нему металлическую крышку, то устройство можно использовать для жарки больших кусков мяса. Правда, для этого придется приобрести решетку для барбекю, но это мизер по сравнению с возведением отдельного сооружения или части мангального комплекса, где будет готовиться барбекю отдельно.

Коротко о главном

Скажем так: мангал в виде кирпичного сооружения – конструкция не самая простая. Технология возведения содержит в себе большое количество нюансов, о которых знают только мастера с большим опытом проведения данного вида работ. Поэтому не стоит влезать в воду, не зная броду.

Городские жители любят в теплое время года побаловать себя шашлыками на даче. Но для их приготовления необходимо соорудить мангал или барбекю. Если места на приусадебном участке немного, стоит обратить внимание на угловые модели мангалов. Они отличаются эргономичностью, компактностью и удобством в эксплуатации. В данной статье мы рассмотрим, как сделать самостоятельно угловой мангал из кирпича на даче поэтапно.

Общее описание углового кирпичного мангала

Мангал сам по себе представляет простую конструкцию жаровни. Он изготавливается в виде ящика, а тепло в него поступает из боковых и нижних стенок. В такой печи готовят не только мясные блюда, но и рыбу, овощи, выпечку.

Угловые барбекю из кирпича представляют собой стационарную конструкцию, отличающуюся всевозможными дизайнами, габаритами и дополнительным оснащением. Это могут быть как простые жаровни, состоящие из нескольких рядов кирпича и жаровни, так и целые комплексы с грилем, барбекю, мангалами.

Устройство углового мангала из кирпича состоит из таких элементов, как:

цоколя;
фундамента;
нижних боковых стен;
жаровни;
верхних боковых стенок;
дымохода.

Дополнительно мангал можно оборудовать:

печью;
коптилкой;
мойкой;
столешницей;
нишей для хранения посуды.

Достоинства и недостатки, особенности конструкции

К основным преимуществам углового мангала из кирпича стоит отнести:

наличие большой поверхности для приготовления пищи;
функциональность. В нем можно готовить не только шашлыки, но и разнообразные блюда;
долговечность. Правильно сделанный мангал своими руками, прослужит владельцам не один десяток лет;
эстетичный внешний вид. Наличие красивого кирпичного мангала сделает ландшафтный дизайн более уютным и домашним.

Что касается недостатков, то к ним стоит отнести:

массивность конструкции. При условии, что на приусадебном участке будет сооружаться целый комплекс, состоящий из различного дополнительного оснащения;
невозможность перенести мангал в другое место, так как он основательно бетонируется;
большие затраты финансов на строительство и длительный срок возведения своими руками.

Внимание: чтобы приготовление шашлыков под открытым небом не переносить в дождливую погоду, над конструкцией рекомендуется сделать крышу или навес.

Тем не менее, построив один раз такое сооружение на приусадебном участке, можно много лет наслаждаться приготовлением вкусных и ароматных блюд на свежем воздухе в теплое время года.

Выбор места под установку

Чаще всего, люди строят угловые кирпичные мангалы внутри помещений, например в беседке, летней кухне. Даже небольшое по размерам сооружение всегда остается печкой, на которой можно приготовить любые блюда.

Важно: угловой барбекю из кирпича необходимо располагать вдали от деревянных построек, кустов и деревьев в целях пожаробезопасности.

Если барбекю на даче планируется использовать только для приготовления небольшой порции шашлыков, то место его расположения особой роли не играет. Если же вы хотите соорудить функциональный мангал, включающий гриль, барбекю, рабочую поверхность, варочную плиту, то место его расположения выбирается довольно тщательно. Ведь возле такого функционального строения люди будут проводить много свободного времени. Главное, расположить мангал таким образом, чтобы удобно было ходить за водой, продуктами и другими вещами в дом.

При сооружении мангала из кирпича необходимо строго соблюдать правила пожарной безопасности. Поэтому при его обустройстве особое внимание уделяется устройству дымохода, вентиляции и теплоизоляции.

Выбор материала

При сооружении углового барбекю, уделите внимание строительному материалу. Кладку печи выполняют камнем или кирпичом, а в качестве отделочного материала можно использовать: декоративный камень, облицовочный кирпич, плитку.

При сооружении кирпичного мангала допускается использовать только красный жженый кирпич (шамотный огнеупорный). Его необходимо укладывать на специально приготовленный раствор из глины и песка.

Строительная смета

Произвести расчет строительной сметы можно только при наличии готового чертежа будущей постройки. Необходимое количество кирпича рассчитывается по рядам. Для сооружения углового мангала средних размеров своими руками, потребуется приблизительно:

550 штук красного жженого кирпича;
150 кг цемента (3 мешка);
50 кг песка;
20 л воды;
50 кг щебня;
1 топочная дверца;
1 поддувальная дверца;
2 стальных листа, толщиной 5 мм;
2 уголка для перемычки;
5 металлических прутьев.

Самостоятельная кладка мангала

Самостоятельно выложить угловой мангал из кирпича возможно, если запастись свободным временем, необходимыми материалами, инструментами и грамотно начерченной схемой будущей постройки.

Проект мангала

Любое строительство всегда начинается с проекта. На чертеже указываются размеры мангала, используемые материалы, дополнительно оснащение и вся другая важная информация. Имея под рукой подробную инструкцию, намного легче будет сооружать постройку, и не допустить при этом никаких ошибок.

Выполнение фундаментного основания мангала

Так как кирпичный мангал относится к довольно тяжелой постройке, под него обязательно стоит сделать капитальный фундамент. Размеры основания напрямую зависят от габаритов угловой конструкции. Главное, с каждой стороны добавить по 5 см площади. Это относится и к длине постройки, и к ширине.

Сам пошаговый процесс укладки фундамента выглядит следующим образом:

На участке делается разметка, обозначающая границы постройки.
Далее роется траншея глубиной от 50 см и до 100 см. Глубина ямы напрямую зависит от габаритов мангала и его веса.
На дно ямы укладывается песчаная прослойка высотой около 30 см. Она обеспечит хорошую гидроизоляцию, так как влага через песок будет подниматься только на высоту 30 см.
Сверху песка насыпается слой щебня толщиной 20 см, все это выравнивается и утрамбовывается.
Далее заливается бетон толщиной до 15 см. Если габариты мангала довольно внушительные, дополнительно рекомендуется в бетон уложить армирующий каркас. Для этого используются армирующая сетка или арматурные стержни.

Внимание: если грунт на участке песчаный, можно не копать глубокую траншею. Главное хорошо выровнять грунт, утрамбовать и оставить место для засыпки щебня. Также фундамент необходимо дополнительно армировать.

Гидроизоляция основания

Гидроизоляция фундамента проводится после полного высыхания бетона. На это уходит 2 — 3 недели. Как только цемент полностью высохнет, его накрывают гидроизоляционными материалами (полимерно-битумной пленкой, рубероидом в два слоя, битумной мастикой).

Кирпичная кладка

Довольно сложно описать пошаговый процесс укладки порядовки, так как это довольно сложная схема. При кирпичной кладке учитываются:

места расположения ниш;
устройство дымохода;
заслонки;
установку топочной дверцы и прочие элементы конструкции.

Более подробно один из вариантов укладки порядовки предоставлен на фото:

Перед формированием жаровни, сначала потребуется выложить 5 рядов кирпича по вертикали. Это создаст толстый кирпичный слой, помогающий длительное время сохранять тепло и снижать теплопотери.

При сооружении углового мангала следует учитывать следующие правила:

топка и жаровня возводится из шамотного огнеупорного кирпича;
для кладки применяется специальная огнеупорная смесь;
при строительстве всей конструкции кроме жаровни можно использовать обычный керамический кирпич;
толщина кладочного раствора должна составлять не менее 3 мм;
между обычным и шамотным кирпичом закладывается раствор толщиной до 12 мм;

Внимание: если неправильно выбрать сечение дымовой трубы, то из мангала дым будет идти со всех щелей. Высота трубы должна быть не менее 5 м, а ее нижняя часть делается шире верхней.

Помимо обустройства жаровни особое внимание уделяется укладке дымохода. Ведь грамотно продуманная система отвода дыма и угарного газа играет важную роль в печной конструкции.

Установка и крепление печной дверцы

Задвижки, колосники и сама топочная дверь являются обязательным элементом садового углового барбекю. С их помощью регулируется горение, и предотвращается выпадение горящих углей из топки.

Инструкция по установке топочной двери выглядит следующим образом:

Изделие тщательно проверяется на отсутствие дефектов.
В кирпичной кладке делаются отверстия, и на месте установки дверцы крепятся анкера.
Далее крепится сама дверь.

Свод мангала начинает формироваться на 22 ряду кладки. На этом этапе строительства конструкция постепенно сужается. Сам свод формируется до 30-го ряда, и заканчивается в том месте, где конструкция переходит в дымовую трубу.

Уход и эксплуатация

Что касается правильного ухода и эксплуатации садового мангала, то он довольно простой. Главное, вовремя чистить изделие от золы, своевременно проверять конструкцию на образование трещин, мелких сколов и прочих дефектов.

Особое внимание уделяется чистке дымохода и его исправности. Чтобы защитить конструкцию от негативных факторов окружающей среды, рекомендуется построить над ней крышу. Для этого подойдут различные материалы: металл, профнастил, поликарбонат.

В заключение стоит отметить, что самодельный угловой мангал на даче не только разнообразит теплые летние вечера, но и поможет весело и с пользой провести досуг в кругу родных и близких. Такие конструкции радуют владельцев функциональностью, эстетичностью и удобством в эксплуатации на протяжении долгих лет.

Наверное нет таких людей, которые не любят в теплую и солнечную погоду пожарить шашлык на природе. Если у вас имеется дача или загородный дом, на приусадебной участке обязательно стоит построить кирпичный мангал, который не только порадует функциональностью, практичностью и эстетичностью, но и станет настоящим украшением двора.

Общее описание устройства мангала

Мангал представляет собой стационарную или переносную конструкцию, приспособленную для жарки мяса, овощей, рыбы. Классическим мангалом принято считать металлическую конструкцию в виде открытой печки, стоящей на 4 ножках. Но в современном мире, под словом мангал, люди чаще подразумевают целые кухонные комплексы, состоящие из мангала, барбекю, плиты, казана.

Несмотря на разнообразие дизайнов, форм, размеров, конфигурации жаровни, в стационарном садовом мангале всегда присутствуют:

капитальный фундамент. Здесь достаточно плитного или ленточного основания;
опорные стенки. Простые типы конструкций сооружаются в виде буквы П;
решетки для приготовления пищи;
столешница. Ее наличие значительно упростит приготовления вкусных блюд.

Разновидности кирпичного мангала

Все мангалы из кирпича, сооруженные на приусадебном участке, отличаются по: месту расположения, типу конструкции, габаритам, дизайнам.

По месту расположения они делятся на:

уличные: размещаются либо под открытым небом, либо над ними сооружается навес, защищающий изделие и отдыхающих от негативных факторов окружающей среды (дождя, палящего солнца). Такое сооружение требует мощного и капитального основания (чаще из монолитной плиты). Его кладка делается из огнеупорного кирпича, а облицовка – из влагостойких материалов; . То есть, такие устройства сооружаются внутри помещения открытого или закрытого типа. При проектировании постройки важно учитывать правила пожарной безопасности, и ответственно отнестись к обустройству дымохода. Для такой тяжелой постройки нужно дополнительно укрепить фундамент, а еще лучше, сделать для мангала собственное прочное основание.

По типу конструкции мангалы бывают:

простыми;
П – образными;
с дымоходом;
с дымоходом, мойкой и столешницей;
с коптильней;
мангалами – каминами.

Самый простой вариант

Простые мангалы чаще всего встречаются на дачных участках. Они не требуют особых знаний техник, и легко сооружаются своими руками. Их выкладывают из кирпича в виде прямоугольника. В одной из боковых стен делается дверца, чтобы можно было убирать золу. А шампура или решетки для жарки укладываются сверху кирпичных стенок. Данный вариант идеально подходит для размещения в саду. Так как он не займет много места, порадует удобством и функциональностью, и потребует небольших капиталовложений.

Чтобы защитить постройку от осадков, ее рекомендуется дополнять навесом. Для более комфортного процесса приготовления пищи, мангалы оснащают столешницей.

Важно: в простых конструкциях нет отверстий для доступа воздуха, следовательно, дрова в них будут тлеть довольно долго.

П-образная кладка

Такие конструкции мало чем отличаются от простых. Единственное, в них отсутствует передняя стенка, что значительно облегчает процесс удаления золы. Чтобы мангал был более удобным в использовании, его стоит дополнительно оборудовать столешницей и полками (на них можно хранить посуду, приправы и прочие кухонные атрибуты).

Вариант с дымоходом

Мангал из кирпича с дымоходом относится к более сложным сооружениям. Помимо основной конструкции в нем имеются:

ниша для хранения посуды;
ниша для дров;
столешница;
дымоход.

Зато такой вариант более практичный и удобный в использовании.

Вариант с дымоходом, мойкой, столешницей

Данный вариант сооружения мангала уже требует подведения коммуникаций. Такая постройка самая удобная в эксплуатации, так как с ней можно сразу мыть, резать и готовить вкусные и ароматные блюда на свежем воздухе.

С коптильней

Здесь важно соорудить топку ниже уровня земли. А это стоит учитывать еще на этапе его планировки. Также при таком типе конструкции, все ряды кирпичей в коптильне делаются с перевязкой. А в качестве дымохода здесь выступает закрытая траншея.

Угловой

Такой мангал приобретает все большую популярность. Он отличается компактными и эргономичными размерами и располагается вдоль стен, примыкая к одному из углов помещения (при условии, что барбекю строится на террасе, веранде или в летней беседке). Если речь идет о сооружении углового мангального комплекса, то по его бокам стоит разместить:

мойку;
столешницу;
ниши под кухонную утварь и дрова.

Мангал – камин

Камин в такой оригинальной конструкции может быть отдельно стоячим или встроенным. При размещении такого сооружения в беседке закрытого типа, камин способен отопить помещение, для его эксплуатации в зимний период. Также он значительно повысит качество отдыха холодными летними вечерами.

Чертежи кирпичных мангалов

Процесс строительства барбекю из кирпича требует тщательной подготовки. Сначала необходимо сделать грамотный проект будущей постройки, на котором указываются ее точные габариты, материалы изготовления, место расположения на участке, форма, дазайн.

При строительстве барбекю из кирпича на чертеже рекомендуется изобразить:

общий вид постройки;
вид снаружи (фасад);
вид в вертикальном разрезе (так будет видно внутреннее строение мангала);
в горизонтальном разрезе, из которого будет понятен принцип кладки.

Из имеющегося под рукой чертежа уже наглядно будет видно, как построить кирпичный мангал на участке, и не допустить распространенных ошибок.

Внимание: ширина мангала должна быть не менее 47- 60 см. А длина топливника делается такой, чтобы на нем свободно размещалось около 10 шампуров с мясом.

Устройство простого кирпичного мангала самостоятельно

Несмотря на огромное количество разных видов уличных мангалов, этапы их строительства обычно все одинаковые. Здесь важно учитывать габариты покупных элементов (решеток, колосников, дверей), и глубину ниш.

Подготовительные работы

Перед началом строительства необходимо:

Очистить площадку от мусора, пней, деревьев и при необходимости выровнять ее рельеф.
Сделать разметку с помощью деревянных колышек и веревки.

Необходимые инструменты, материалы

При строительстве мангала из кирпича потребуются следующие материалы:

клинкерный кирпич для кладки;
шамотный кирпич для топки;
щебень и цемент (для сооружения фундамента);
специальная глина, которая будет использоваться вместо цемента;
доски для создания опалубки.

Из инструментов следует подготовить:

угольник;
кирку;
строительный уровень;
печной молоток;
мастерок;
отвес и рулетку;
лопату;
корыто для приготовления раствора (из песка и глины);
ведра;
болгарку.

Важно: для строительства стационарного уличного мангала не используется белый силикатный кирпич. Он быстро разрушается под воздействием влаги, и не выдерживает высоких температур.

Заливка фундамента

Так как кирпичный мангал отличается большим весом, для него необходимо делать капитальный фундамент из бетона. Этот рабочий процесс выглядит следующим образом:

Копается яма глубиной около 15 см — 30 см. При этом стоит сделать запас по 20 см с каждой стороны.
Ее дно трамбуется, засыпается подушкой из песка и гравия толщиной не менее 15 см, снова трамбуется и увлажняется водой.
Из досок собирается опалубка, которая размещается по всему периметру ямы.
Дно котлована укрепляется металлической сеткой.
Все заливается бетоном марки М 200, М 300 или М 400.
Чтобы избавиться от воздуха в цементе, раствор прокалывается куском арматуры.

Внимание: прежде чем залить фундамент цементом, необходимо подвести к постройке все коммуникации.

Вот и весь процесс обустройства фундамента под уличный мангал. Теперь придется только ждать, пока цемент полностью высохнет (как правило, на это уходит от 3 и до 4 недель).

Сверху фундамента укладывается качественная гидроизоляция (при помощи рубероида или полиэтилена).

Важно: в слишком жаркую погоду, бетон необходимо регулярно увлажнять водой, чтобы он не трескался.

Укладка кирпича

Прежде чем приступить к сооружению мангала своими руками, важно ознакомиться с порядовкой:

Кладка первого ряда начинается на сухую (то есть кирпичи сначала подгоняются строго по размерам без применения раствора). Для этих целей всегда используется цельный кирпич, а не его половинки. На этом этапе важно проверять ровность ряда и перпендикулярность углов.
Лицевой кирпич укладывается на раствор, приготовленный из цемента и песка в пропорции 1:3. Расстояние между кирпичами не должно превышать 1 см.
Каждый новый ряд смещается в сторону на полкирпича. Чтобы легче было подогнать его по размерам, используется болгарка.
Кладка каждого нового ряда всегда начинается с угла.
Через каждые 3 ряда, необходимо проверять ровность кладки строительным уровнем.
На 8 ряду оформляется перемычка под мангал и столешницу. Для этого понадобятся металлические уголки.
На следующем ряду можно приступать к кладке топки. Здесь используется только огнеупорный красный кирпич, а вместо цемента применяется глиняно-песчанный раствор. Толщина швов при кладке топки не должна превышать 4 мм.
При формировании опоры низа также применяются металлические уголки.
Второй ряд топки должен полностью перекрывать первый.

При кладке садового мангала важно соблюдать полезные рекомендации специалистов:

жаровня укладывается на металлические уголки, которые закрепляются к кладке с помощью штырей;
место топки обкладывается толстыми металлическими листами. Это упростит процесс ухода за устройством и продлит срок его эксплуатации;
чтобы была хорошая тяга, необходимо оставить несколько щелей в кладке.

Финишные работы

Если кирпичный мангал своими руками строился из клинкерного кирпича, он не будет нуждаться в дополнительной отделке. Если же при строительстве применялся старый кирпич, то потребуется дополнительно провести облицовочные работы.

Внимание: специалисты рекомендуют приступать к облицовке уличного мангала только через несколько месяцев после его строительства.

При выборе финишных отделочных материалов внимание обращается на:

экологичность;
пожаропрочность;
безопасность.

натуральный или искусственный камень;
клинкерная или тротуарная плитка;
декоративная штукатурка;
побелка.

Пол в мангальной зоне можно выложить:

тротуарной плиткой;
бутом;
керамогранитом.

При выборе столешницы, предпочтение отдается натуральному камню.

Внимание: кирпичные мангалы красиво смотрятся в сочетании с коваными декоративными элементами. Придать такой постройке роскошный и презентабельный вид сможет кованый навес или небольшое ограждение.

Правила эксплуатации

При эксплуатации мангалом стоит учитывать основным правила безопасности. Так как при неаккуратном обращении с ним, люди могут получить серьезные травмы и ожоги:

всегда следите, чтобы рядом с огнем не располагались легковоспламеняющиеся вещества;
при розжиге костра запрещается добавлять специальные покупные средства для розжига непосредственно в открытый костер;
не стоит слишком близко подпускать к грилю домашних питомцев и маленьких детей.

Для того чтобы продлить срок эксплуатации уличного мангала, за ним необходимо правильно ухаживать:

регулярно чистить печь после готовки. Для этого используются специальные покупные инструменты: кочерга, совок и щетки или же специальный пылесос;
особую роль необходимо уделять решетке, так как на ней скапливается жир в процессе частой готовки. Чистить ее рекомендуется каждый раз после эксплуатации мангала.

Внимание: использовать стационарный кирпичный мангал можно даже зимой, особенно, если он сооружен под навесом, в беседке или на веранде.

В заключение стоит отметить, что мангальная зона из кирпича станет прекрасным местом для отдыха на природе в кругу родных и близких друзей. Даже для строительства самого сложного типа уличного стационарного мангала, необходимо иметь только желание. Все остальное можно узнать из пошаговой инструкции в интернете, от опытных строителей, друзей.

Угловой комплекс занимает минимум места в беседке, сохраняя всю свою функциональность и привлекательный внешний вид.

Владелец дачи потратил 150 т.р. за услуги каменьшика и 50 т.р. на метариал. Давайте посмотрим некоторые моменты его создания.

Фундаментом мангала послужит бетонная стяжка беседки:

Для удаления золы и притока воздуха в печи монтируется колосник:

Чугунная конфорка, на печи, рассчитана на разные размеры казана:

Внутренняя сторона мангала выложена из огнеупорного кирпича:

В готовом комплексе проверяется тяга:

✅ Мангал и беседка из кирпича своими руками. Пошаговые фото

Капитальная беседка с многофункциональным комплексом.

Приготовить мясо, высушить грибы или ягоды и помыть посуду, все грязные работы можно выполнить с комфортом, не заходя в дом:

Возводятся опорные столбы и стропила для крыши беседки:

Внутри беседки намечается контур мангала:

Для стенок топки применяется огнеупорный кирпич:

Устанавливается мойка, дверцы и заслонки:

Так выглядит законченная работа:

Как сделать кирпичный мангал внутри деревянной беседки

Отличный вариант для небольших участков.

Беседка для отдыха и мангал компактно расположены под одной крышей, при этом жар и дым не мешает отдыхающим:

В полу беседки подготавливается место для заливки фундамента под мангал:

На залитом фундаменте возводится кирпичное основание мангала:

Формируется топочная ниша с огнеупорным кирпичом:

Над мангалом строится дымоход:

Дымоход выводится через крышу беседки:

3 в 1: мангал из кирпича + коптильня и барбекю своими руками [Фото урок]

Надежное, компактное и многофункциональное сооружение.

Постройка многофункционального комплекса требует ощутимо меньше места и средств, чем коптильня, гриль, и барбекю в отдельности:

На подготовленном месте заливается фундамент:

Стены возводятся из блоков:

Блоки обкладываются облицовочным кирпичом:

Устанавливаются дверцы и решетки:

Монтируется оборудование для гриля и все готово:

Мангал для шашлыка в 300 кирпичей своими руками. Пошаговый мастер класс!

Монументальный комплекс на все случаи.

Замариновать, приготовить, помыть посуду – вся работа, с комфортом, выполняется на свежем воздухе:

Основание комплекса выкладывается из кирпича:

Из досок формируется опалубка для рабочей поверхности:

Форма для заливки заполняется бетоном:

Снаружи комплекс обкладывается декоративной плиткой:

Мангал с арочной крышей в беседку своими руками❕

Мангал в одном стиле с беседкой.

Применение одинакового облицовочного кирпича добавляет к практичной пользе мангала декоративную ценность:

На схеме показано расположение мангала в беседке:

Основанием мангала служит каменная лавочка с усиленными ножками:

Возводится топочная ниша и обкладывается декоративным кирпичом:

Сквозь крышу беседки выводится дымоход:

Так выглядит мангал в действии:

Простой мангал из кирпича для сада. Мастер класс + фото

Дым улетает в трубу, а не в глаза.

Металлический мангал расположен на комфортной высоте, и глаза не слезятся от дыма:

На подготовленной площадке возводится кирпичное основание мангала:

Формируется топочная ниша:

Из толстого листового металла сваривается мангал:

Металлический мангал устанавливается в топочную нишу:

Мангал из кирпича в беседку своими руками. Мастер класс!

Красиво, надежно, удобно.

Не только шампуры с мясом и повар, но и сам мангал надежно защищены от осадков:

Для установки мангала заливается фундамент:

Из облицовочного кирпича возводятся стены:

Устанавливается решетка из профильной трубы:

Над подставкой возводится дымоход:

Вокруг мангала строится навес-беседка:

Мангал из кирпича со столиком: 6 пошаговых ФОТО, чтобы сделать самому

Для готовки мяса и дополнительного блюда.

На столике рядом с мангалом можно удобно расположить столовую посуду или приготовить еще одно блюдо, не оставляя мясо без присмотра:

На подготовленном участке размечаются габариты мангала:

Кирпичи укладываются на цементный раствор:

Ровность стен контролируется уровнем:

Швы кирпичной кладки выбирают на глубину:

Устанавливают решетки и каменную столешницу:

Как сделать барбекю гриль (мангал) из кирпича. Пошаговая инструкция!

Удобная стационарная конструкция.

Можно готовить на удобной высоте, не приседая и не нагибаясь.

Подготавливается площадка для заливки фундамента:

На залитом фундаменте делается разметка:

При возведении стен устанавливаются крепления для решеток:

Стены накрываются плитками резного камня:

После установки решеток можно приступать к готовке:

Мангал из кирпича + печь под казан своими руками. (Фото)

Экономия дров и времени.

Есть возможность готовить сразу два блюда либо использовать угли из печи в мангале:

На сваренном из профильной трубы столе выкладываются стенки мангала и печи:

Читайте также: