Почернела разделочная доска что делать

Обновлено: 19.04.2024

Друзья, всем привет, вы на канале Марина Жукова, я очень рада вас приветствовать. Сегодня хочу вам рассказать о нескольких способах как очистить разделочную доску. Все способы будут без использования едкой бытовой химии.

Начну с того, что свои доски я периодически чищу в посудомоечной машине. Вот эту доску я несколько раз в неделю мою в посудомоечной машине, ничего с ней не случается, она идеально чистая, нет никакой грязи и черноты, дерево нигде не потрескалось, нигде его не перекосило.

Поэтому доски можно чистить в посудомойке, исключение - если доска повреждена, то тогда рисковать не стоит.

Способы помыть разделочную доску:

· первый способ, если есть посудомойка - попробуйте доску чистить и мыть в ней;

· способ для пластиковых досок - с перекисью водорода и пищевой содой;

· способ с марганцовкой отлично устраняет запах после разделки мяса или рыбы;

· способ с горчицей ароматный и подходит для чистки больших досок, которые не помещаются в мойку;

· способ с солью, лимонной кислотой и моющим средством универсальный.

Способ с перекисью водорода и пищевой содой хорошо дезинфицирует пластиковые доски, устраняет с них все пигментные пятна: от свеклы, от мяса и т.д.

Сначала на поверхность доски наношу немного соды. Сейчас сода стала продаваться в очень удобных упаковках, в пакетах, срезав край можно точечно наносить соду на посуду. Сверху на соду распределяю перекись водорода.

Средству даю поконтактировать минут 15-20, потому что это не ежедневная чистка, а генеральная. Я так чищу доски, когда вижу, что появился жирный налет, яркие пятна, которые нужно отбелить. И потом небольшой щеткой с длинной щетиной я прочищаю доску. Затем я доску хорошо промываю в горячей воде, причем воду лучше взять погорячее.

Очень хорошо оживляется цвет, пятна исчезают. Если у вас старая пластмассовая разделочная доска, которую хочется обновить, все царапинки максимально прочистить, возьмите щетку, наждачка я ее называю, продается такая щетка в "Магните", и почистите.

Можно еще дополнительно на нее нанести немного средства. Эта щетка очень хорошо обновляет доску.

Я этот способ использую на дачных досках, на которых обычно много царапин, отлично помогает, царапины становятся практически незаметными. И сода с перекисью хорошо дезинфицируют доску.

Способ с марганцовкой шикарно чистит разделочные доски, отлично их дезинфицирует. Как я использую марганцовку для чистки доски:

· беру таз с горячей водой;

· добавляю марганцовку на кончике ножа, раствор должен получиться достаточно крепким;

· и в этот раствор опускаю доску минут на 15-20;

Я так чищу доски, если например, на них я резала жирное мясо, рыбу, для того, чтобы провести дезинфекцию, убрать жирную пленку и запах. Марганцовка побеждает любой запах, кроме нее добавлять ничего не нужно, нужно только подержать доски в растворе и потом их почистить.

Если на досках сильный налет, то после того, как вы подержали их в марганцовке, поскоблите их ножом, чтобы все загрязнения, тонкий слой жира, остатки продуктов устранились. Вместо ножа можно взять щетку-наждачку.

Эта щетка очень деликатно счищает тонкий слой налета с доски. Щетка подходит и для пластмассовых и для деревянных досок. Доска становится идеально чистой, остается ее только прополоскать.

Еще один очень хороший способ - с помощью горчицы. Я делаю так:

· доска у меня не помещается в мойку и посудомойку, она тяжелая и большая, я ее чищу на столе;

· беру горячую воду, примерно 100 мл;

· в воду добавляю 1 столовую ложку сухого порошка горчицы;

· перемешиваю, должна получиться кашица;

· беру губку и эту кашицу распределяю по разделочной доске (запах потрясающий, я его обожаю);

· оставляю на 15-20 минут для контакта;

· беру горячую воду, обязательно горячую, потому что горчица лучше всего работает в горячей воде, и все смываю. Результат - идеально чистая доска, ни капельки жира не осталось.

Горчица тоже хорошо дезинфицирует и чистит, полностью уничтожает весь неприятный запах, например, от специй, мяса, рыбы. И я очень люблю этот способ за запах.

Последний способ, который тоже хорошо подходит для чистки больших кухонных досок - способ с солью, лимонной кислотой и моющим средством.

Добавляю всего на глаз, беру немного соли, столько же лимонной кислоты и средства для мытья посуды. Тоже должна получиться кашица. Сразу идет реакция, теперь эту смесь распределяю по доске, время контакта средства с поверхностью зависит от вашей занятости, но чем больше, тем лучше.

Лимонная кислота усиливает действие моющего средства, устраняет неприятный запах, лучше, конечно, подержать как можно дольше и потом промыть теплой водой.

Под воздействием этого средства все загрязнения размягчаются и легко устраняются жесткой щеткой, наждачкой или ножом. Мне больше нравится чистить наждачкой, плюс соль еще не конца растворилась, она выполняет функцию абразива. Доска становится как новенькая.

Если не уверены, что поверхность доски выдержит средство, надолго оставлять не нужно ни одно. Сначала попробуйте, подержите несколько минут, потом почистите, посмотрите на результат и делайте выводы.

Дополняйте меня, пишите, как разделочные доски чистите вы, будет очень интересно узнать о вашем опыте.

На этом сегодня все, всем большое спасибо за внимание, с вами была Марина Жукова, всем пока!!

Разделочные доски нужны на каждой кухне. Мы режем на них все продукты, от овощей до твердых сыров. Не всегда у нас есть отдельная доска для каждой группы продуктов, и на одной доске могут нарезаться фрукты и сырое мясо. И хотя после каждого использование доску моют, результат не безупречен. Обычное мыло и чистящее средство не настолько эффективны, как это необходимо. Через несколько лет использования доска практически полностью выходит из строя. Но не спешите выбрасывать её, пока не опробуете оригинальные способы очистки.

1. Соль и лимон

Этот способ очень хорошо подходит для чистки деревянных разделочных досок. Рассыпьте по доске крупную соль, а затем начинайте тереть ее половинкой лимона, сжимая фрукт так, чтобы начал выделяться сок. Трите до образования на доске серой жидкости. После того, как соль растворится, просто смойте остатки смеси водой и протрите поверхность насухо.

2. Лимонный сок

Если свежего лимона под рукой нет, рецепт с солью можно изменить, просто добавив к ней лимонного сока из бутылки. Протирайте кашицей доску, используя жесткую губку. Если загрязнения очень сильные, оставьте кашицу из соли и сока на пару часов. В этом случае нужно делать смесь достаточно густой, и соли в ней должно быть побольше.

3. Уксус

Уксус отлично помогает избавиться от пятен. Можете использовать его в чистом виде или разведите с водой в пропорциях 1:1. Уксус не только очищает доску, но и убивает бактерии. Залейте раствор в бутылку с разбрызгивателем, и добавляйте на доску каждый раз после использования. Затем протрите перекисью водорода, а после этого просто промывайте поверхность проточной водой.

4. Отбеливатель

Отбеливатель — самое лучшее средство для чистки пластиковых досок. Наполните раковину горячей водой и добавьте полстакана жидкого отбеливателя или белизны. Оставьте доску в раковине на 20-30 минут, а затем хорошенько промойте мыльной водой, чтобы убрать следы химикатов.

5. Пищевая сода

Если доска начала плохо пахнуть, попробуйте избавиться от запаха при помощи пасты из воды и пищевой соды. Сделайте густую кашицу на доске, и оставьте ее на некоторое время. Смойте соду и высушите доску полотенцем. Неприятный запах должен исчезнуть.

6. Вазелин

Деревянные доски не стоит надолго оставлять в воде, от этого они покрываются некрасивыми пятнами. И хотя они не мешают использованию доски, выставить ее на видное место уже не получится. Просто натрите пятно на доске вазелином и оставьте на 12 часов. После того, как вазелин впитается, сотрите остатки и вымойте доску. Пятна должны пропасть.

7. Зубная паста

Если доска стала со временем шероховатой, вы можете отполировать ее смесью соды и зубной пасты. Только выбирайте пасту белого цвета, а не гель. Протирайте поверхность вдоль волокон древесины. После протрите доску влажной тканью и высушите.

8. Тертые яблоки или картофель

Еще один действенный способ устранить неприятный запах — покрыть доску кашицей из тертого яблока или картофеля. Оставьте кашицу на 10-15 минут, а затем просто смойте водой. Запах станет значительно лучше.

9. Микроволновка

10. Хозяйственное мыло

Обязательно обрабатывайте доску густой пеной после того, как режете на ней сырое мясо. Лучше сразу нанести пену, а лишь потом смывать следы крови водой. Протирайте доску сразу же после резки, чтобы пятна не проникли глубоко в волокна древесины.

11. Стальная губка

В самых запущенных случаях придется обратиться к механическим способом очистке. Стальная губка фактически снимает тонки слой дерева, отчищая пятно. Не стоит прибегать к такому методу слишком часто, но при некоторых загрязнениях без него не обойтись.

12. Уайт-спирит

Если пятно слишком сильно въелось, смочите стальную губку в растворе Уайт-спирита и хорошенько потрите. После этого нужно тщательно смыть химикат мыльным раствором. Высушите доску на открытом воздухе, чтобы пары полностью испарились.

13. Растительное масло

Еще один способ полировки поцарапанных досок. Смешайте 3/4 части масла с 1/4 частью уксуса и полируйте доску. Она должна стать гладкой.

Любой из этих советов значительно облегчит вам уборку на кухне. Попробуйте все и выберете самый лучший!

Картофель, лимон, наждачная бумага и ещё много интересных лайфхаков для эффективной очистки разделочных досок без едкой бытовой химии.

На кухне принято иметь не меньше трех разделочных досок — для хлеба, мяса и овощей. И, конечно, их нужно мыть после каждого использования. Только результат после обычного мытья с применением моющего средства не всегда бывает идеальным. На досках неизбежны царапины и сколы, их поверхность становится пористой, из-за чего со временем накапливаются бактерии. Мы собрали сразу несколько способов тщательной очистки и ухода за досками.

1. Уксус и соль с лимоном

Самый популярный способ очистки деревянных досок, который периодически используют опытные хозяйки. Если доска старая и сильно загрязнена, замочите ее в расворе уксуса в пропорции 1:1 на несколько минут, чтобы уничтожить бактерии. Уксус также поможет избавиться и от темных пятен. Затем промойте под водой и вытрите насухо. Посыпьте доску солью и натрите ее половинкой лимона, стараясь выдавливать сок. Через некоторое время соль расворится, и на доске появятся серые разводы. Их нужно будет смыть под струей проточной воды. Свежий лимон можно заменить концентрированным лимонным соком.

2. Отбеливатель

Если не знали об этом способе, то он самый надежный, особенно если на вашей кухне нет строгого правила – разделять доски по назначению. Налейте в тазик или раковину горячей воды и добавьте полстакана жидкого отбеливающего средства с содержанием хлора. Оставьте доску на полчаса, а затем промойте со средством для мытья посуды, чтобы удалить запах и смыть остатки химического средства. Не обязательно проводить обработку с отбеливателем после каждого использования разделочной доски, но раз в две недели это делать необходимо, чтобы вредные бактерии не накапливались на поверхности.

3. Пищевая сода

Отлично подойдет для устранения посторонних запахов после резки лука, чеснока, рыбы и других продуктов. Смешайте соду с водой, чтобы сделать пасту, нанесите ее на доску и оставьте на некоторое время. После этого помойте доску, как обычно.

Разделочная доска — незаменимый элемент кухни, который пригодится при приготовлении любимых блюд для семьи и друзей.

И в зависимости от вашего меню, у вас может даже быть несколько разделочных досок из различных материалов для выполнения работы.

Дерево и пластик — два самых популярных типа разделочных досок, которые также считаются самыми безопасными.

Независимо от того, какой у вас материал, убедитесь, что у вас есть время, чтобы правильно его очистить, чтобы уберечь от нежелательных бактерий или вирусов.

Благодаря пористой структуре разделочные доски могут стать идеальной площадкой для борьбы с надоедливыми острыми кишечными инфекциями, такими как кишечная палочка и сальмонелла, которые могут попасть в вашу пищу, пока вы ее готовите.

Чтобы убедиться, что этот кухонный инструмент чист и не содержит микробов и вирусов, выполните следующие действия по очистке разделочных досок.

Как очистить деревянные разделочные доски?

Отложите несколько лимонов во время следующего похода за продуктами.

В сочетании с двумя основными продуктами для кладовой (соль и пищевая сода) цитрусовые обладают сильной очищающей способностью, которая выходит за пределы поверхности.

Лимоны являются прекрасным средством для чистки благодаря антибактериальным свойствам их кислого сока, а абразивные свойства соли хорошо подходят для чистки разделочных досок.

Пищевая сода — нежный абразив — он также обладает осветляющими свойствами и является естественным дезодорантом, помогая удалить стойкие запахи от лука, чеснока и других пищевых продуктов.

Что вам понадобится:

1/4 стакана крупной соли;
1 лимон;
Нож;
1/4 стакана пищевой соды;
Губка или ткань;
Щетка из щетины или зубная щетка.

Шаг 1: Поместите деревянную разделочную доску в раковину и обильно посыпьте поверхность доски крупной солью.

Шаг 2: Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половины поверх соли. Потрите доску половинкой лимона.

Повторите эту обработку с другой стороной доски и дайте разделочной доске постоять пять минут, прежде чем смыть лимон и соль.

Шаг 3. Промойте разделочную доску с обеих сторон теплой водой и губкой или тканью.

Шаг 4: Для сильных пятен сбрызните разделочную доску пищевой содой и протрите доску щеткой или зубной щеткой. Повторите с другой стороны.

Шаг 5: снова промойте доску губкой и теплой водой, затем тщательно вытрите чистым полотенцем.

Шаг 6: Если у вас есть разделочная доска с торцевыми волокнами, не забудьте смазать ее маслом, когда она полностью высохнет, чтобы ваша доска могла активировать свои «самовосстанавливающиеся» свойства и восстановить свои волокна до их естественного состояния.

Разделочные доски с кромкой также следует регулярно смазывать маслом.

Деревянные разделочные доски, самые дешевые из доступных и подверженные деформации, не требуют смазывания для обслуживания.

Как очистить деревянную доску с мылом и водой?

Мытье: Вымойте доску вручную сразу после использования водой с мылом для посуды;
Сушка: промокните доску насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем сразу после очистки.

Как очистить деревянную разделочную доску уксусом?

Налейте: откройте свой уксус и вылейте его на поверхность вашей доски;
Протрите: после того, как вы вылили уксус, протрите чистой влажной тканью;
Сушка: дайте доске высохнуть после очистки.

Не рекомендуется использовать уксус для разделочных досок для сырого мяса, рыбы или птицы.

Как очистить деревянную доску с помощью отбеливателя

Смешайте раствор отбеливателя: приготовьте смесь из 1 чайной ложки отбеливателя на 1 литр воды;
Нанесите раствор: вылейте смесь на доску и тщательно смойте горячей водой.

Поскольку поглощение влаги может вызвать раскалывание и коробление древесины, а также способствовать быстрому размножению бактерий, никогда не погружайте деревянную разделочную доску под воду и не мойте ее в посудомоечной машине.

Как правильно ухаживать за деревянными досками?

Приправка доски может продлить срок ее службы и предотвратить образование короблений и трещин.

В зависимости от того, как часто вы используете деревянную разделочную доску, вы можете приправлять ее еженедельно, раз в две недели или ежемесячно.

Протрите поверхность сухой доски пищевым минеральным маслом или пчелиным воском;
Дайте маслу постоять несколько часов;
Вытрите излишки масла или пчелиного воска сухой тканью.

Никогда не используйте растительное или оливковое масло для приправки разделочной доски, потому что со временем они могут прогоркнуть.

Как очистить пластиковые разделочные доски?

Пластиковые разделочные доски часто более доступны по цене и их легче чистить, что позволяет легко собирать различные цвета или рисунки, которые можно использовать для разных целей.

Например, нарезав овощи на зеленой разделочной доске и сырого цыпленка на желтой разделочной доске, вы можете минимизировать перекрестное загрязнение и обеспечить максимальную безопасность среды для приготовления пищи.

Регулярно проверяйте состояние пластиковой разделочной доски на предмет видимых признаков износа.

Чем больше царапин и порезов от ножа, тем легче микроорганизмам спрятаться и развиваться, и тем сложнее будет правильно очистить пластиковые разделочные доски.

Что вам понадобится:

1 стакан пищевой соды;
1 стакан соли;
1 стакан воды;
Маленькая миска;
Ложка;
Щетка из щетины или зубная щетка.

Шаг 1: Смешайте пищевую соду, соль и воду в небольшой миске, перемешивая до образования пасты.

Шаг 2: Нанесите пасту на одну сторону доски ложкой.

Шаг 3: Используйте щетку из щетины или зубную щетку, чтобы очистить поверхность пластиковой разделочной доски.

Смойте теплой водой, переверните и повторите.

Шаг 4. Промойте доску теплой водой и вытрите насухо чистой тканью.

Шаг 5: Если у вас есть посудомоечная машина, вы можете вообще пропустить шаги 1–4 и бросить пластиковую разделочную доску в посудомоечную машину для очистки.

Горячая вода эффективно продезинфицирует пластиковую разделочную досточку(и) без всяких проблем и затраченных сил.

Как очистить пластиковые разделочные доски уксусом?

Создание пасты: смешайте равное количество пищевой соды и уксуса в пастообразную массу;
Нанесите на доску: как только паста будет смешана, распределите ее по разделочной доске и дайте ей постоять;
Полоскание: через пять минут вымойте доску водой с мылом и ополосните.

Как сохранить пластиковые разделочные доски?

Когда вы начнете видеть зазубрины на пластиковой разделочной доске, используйте стальную губку для чистки, чтобы удалить все свободные частицы пластика с поверхности доски, а затем с помощью ленточной шлифовальной машины разгладьте поверхность.

Как очистить бамбуковые разделочные доски?

Как правило, бамбуковые разделочные доски не растрескиваются, не деформируются и не окрашиваются так же легко, как деревянные доски, из-за их более высокой плотности.

Они также более устойчивы к порезам и рубцам от ножей, чем деревянные альтернативы, что означает, что они более устойчивы к росту опасных бактерий.

Чтобы очистить бамбуковую разделочную доску, выполните следующие действия:

Выберите чистящее средство: вы можете использовать средство для мытья посуды, белый уксус или раствор отбеливателя и воды для очистки доски;
Добавьте горячую воду: смешайте выбранное чистящее средство с горячей водой и тщательно протрите поверхность доски;
Сушка: промокните доску насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем сразу после очистки;
Избегайте намокания: не замачивайте бамбуковую разделочную доску и не мойте ее в посудомоечной машине.

Как ухаживать за бамбуковыми разделочными досками?

Процесс ухода за бамбуковой разделочной доской очень похож на уход за деревянной доской:

Протрите поверхность сухой доски пищевым минеральным маслом или пчелиным воском;
Дайте маслу постоять несколько часов;
Вытрите излишки масла или пчелиного воска сухой тканью;
Никогда не используйте растительное или оливковое масло для приправки разделочной доски, потому что со временем они могут прогоркнуть.

Но в дополнение к шагам, описанным выше, вы также можете разрезать лимон пополам и натереть его разрезанной стороной вниз по поверхности доски, чтобы освежить ее между обработками маслом или пчелиным воском.

Естественная кислотность лимона поможет удалить остатки на разделочной доске.

Как очистить резиновые разделочные доски?

Одним из преимуществ резиновой разделочной доски является ее непористая и неабсорбирующая поверхность, которая устойчива к короблению и не удерживает столько бактерий, как пористые альтернативы.

Вот как очистить резиновую разделочную доску:

Скраб: используя средство для посуды и горячую воду, тщательно потрите разделочную доску;
Избегайте посудомоечных машин: никогда не мойте резиновую разделочную доску в посудомоечной машине, потому что высокие температуры могут повредить материалы.

Как ухаживать за резиновыми разделочными досками?

В отличие от деревянных и бамбуковых вариантов, резиновые разделочные доски не требуют особого ухода.

Просто замените доску, если она сильно порезана ножами.

Это предотвратит размножение бактерий в срезах дефектов, вызванных длительным использованием.

Как очистить композитные разделочные доски?

Чтобы очистить композитную разделочную доску, просто ополосните ее и поместите в посудомоечную машину.

Композитные разделочные доски изготовлены из прочного полимерного материала, что делает их прочными и долговечными.

Как правило, композитные доски способны выдерживать температуры до 250 градусов по Фаренгейту без повреждений.

В результате они идеально подходят для разделки мяса и даже могут использоваться в качестве противня для пиццы.

Как правильно ухаживать за композитными разделочными досками?

Несмотря на то, что композитные разделочные доски более устойчивы к царапинам и трещинам, чем деревянные и пластиковые доски, их необходимо заменять после износа.

Помните о повреждении поверхности доски и замените ее, если она издает запах во влажном состоянии.

Как очистить гибкие разделочные доски?

Когда вы закончите использовать гибкую разделочную доску, просто промойте ее теплой водой и поместите в посудомоечную машину.

Гибкие разделочные доски имеют гибкую конструкцию, которая позволяет легко формировать из них воронку для переливания измельченных и нарезанных ингредиентов в миску или сковороду.

Гибкие доски часто изготавливают из пластмассы, которая помогает противостоять росту бактерий.

Как сохранить гибкие разделочные доски?

Большинство гибких разделочных досок относительно тонкие, и не все варианты подходят для использования с исключительно острыми лезвиями.

Если какой-либо из ваших порезов пройдет, вам нужно будет заменить доску.

Дополнительные методы очистки разделочных досок

Хотя соль и лимоны обладают сильными естественными очищающими свойствами, существуют и другие распространенные бытовые продукты, которые можно использовать для эффективной очистки разделочных досок.

Для дополнительного очищения, когда вашей доске требуется немного дополнительного внимания, попробуйте обработать ее отбеливателем, перекисью водорода или уксусом.

Отбеливатель: смешайте 2 чайные ложки отбеливателя на 2-3 литра воды. Тщательно замочите разделочную доску на 2 минуты, затем смойте теплой водой и дайте ей высохнуть.

Перекись водорода: избавьтесь от нежелательных бактерий с любой разделочной доски, протерев ее с каждой стороны бумажным полотенцем, пропитанным перекисью водорода.

Дайте доске постоять несколько минут, а затем смойте теплой водой и вытрите чистой тканью.

Белый уксус: нанесите дистиллированный белый уксус на разделочную доску и вытрите.

Чтобы удалить запах с разделочной доски, посыпьте доску небольшим количеством пищевой соды, а затем сбрызните ее уксусом.

Позвольте уксусу и пищевой соде проявить себя волшебно в течение 5-10 минут (вы увидите, как они начинают пузыриться), затем промойте доску тряпкой и холодной водой.

Очистка разделочных досок отбеливателем

Отбеливатель может помочь продезинфицировать разделочную доску или удалить поверхностные пятна после использования.

Чтобы узнать, как очистить разделочную доску отбеливателем, выполните следующие действия:

Смешайте раствор отбеливателя: создайте чистящий раствор с отбеливателем, используя 1 столовую ложку отбеливателя на литр воды;
Заливка: как только раствор будет готов, вылейте его на доску и дайте ему постоять;
Промойте и высушите: как только доска успеет отстояться, промойте ее водой и дайте высохнуть на воздухе.

Можно ли класть в посудомоечную машину пластиковые разделочные доски?

Пластиковую разделочную доску нельзя мыть в посудомоечной машине.

Продолжительное воздействие тепла и воды внутри машины может привести к изменению формы пластиковой доски, что сделает ее неровной и менее эффективной.

Каждый тип разделочной доски имеет уникальные потребности в чистке и уходе.

Поэтому важно знать, как обращаться с разделочной доской, чтобы избежать опасного уровня бактерий и повреждений.

Используйте это руководство как справочник при чистке разделочных досок, но если вы не знаете, как обращаться с доской, проконсультируйтесь с производителем доски.

Откройте свои секреты в разделе комментариев ниже, мы будем вам благодарны.

Есть смысл взять на вооружение практику кафе и ресторанов, и завести на кухне несколько разделочных досок — отдельно для мяса, для рыбы, для сырых овощей и фруктов, для вареных овощей, для хлеба. Если подобрать доски в одном стиле, но разных цветов, вы никогда не запутаетесь.

Например, пусть красная доска будет для мяса, голубая — для рыбы, зеленая — для свежих овощей и фруктов, желтая — для отварных продуктов, а коричневая — для хлеба.

Отдельная доска для рыбы нужна хотя бы потому, что это продукт с активным запахом, которым он не прочь поделиться.

Если ваши разделочные доски не из пластика, а из дерева — можно подписать их, чтобы не путать, или выбрать разделочные доски разной формы.

Уход за разделочными досками: готовим новые доски к работе

Чтобы деревянная разделочная доска служила дольше, перед началом работы промажьте ее пищевым минеральным маслом — например, вазелиновым, которое продается в аптеке.

Почему нужно именно минеральное масло, а не привычное подсолнечное или оливковое? — Дело в том, что натуральные масла имеют срок хранения, и рано или поздно они испортятся. Если в порах деревянной разделочной доски есть такие масла, то со временем доска приобретет неприятный запах прогорклого масла; это не украсит вашу жизнь. Кстати, промасливать деревянную разделочную доску желательно не только после покупки, но и раз в год.

Точно так же есть смысл поступить и с каменной разделочной доской (часто их выполняют из сланца, это довольно пористый камень).

Промасливаем, даем отлежаться, вытираем излишки минерального масла тряпочкой или кухонным полотенцем.

Пластиковую разделочную доску достаточно просто хорошо промыть (например, в посудомойке) и протереть одноразовым кухонным полотенцем — все, она готова к кухонной «строевой» службе.

Уход за разделочными досками: ежедневные процедуры

Не замачивайте деревянные доски, дерево может деформироваться. Хорошо промойте разделочную доску из дерева или камня, а если нужно удалить свежие пятна (например, от свеклы или других красящих продуктов), то используйте соль и лимон.

Посыпьте доску солью, дайте полежать минут 5. Затем отрежьте толстый кружок лимона и хорошо протрите им доску — пятна отойдут.

Остается промыть разделочную доску водой и вытереть.

Мойте деревянные и каменные доски вручную! Посудомойка — только для пластиковых разделочных досок.

Пластиковые доски важно после каждого применения (кроме разве что хлебной доски) мыть с бытовыми моющим средствами — они напрочь лишены антимикробных свойств, и им особенно важна дезинфекция.

А еще пластиковые доски легко и быстро окрашиваются, и если не мыть их часто, то они быстро потеряют эстетичность.

Уход за разделочными досками: периодическое очищение

Для периодического очищения разделочных досок из дерева, пластика или камня можно использовать несколько простых средств, которые удаляют въевшиеся загрязнения и посторонние запахи. Прежде всего это обычный столовый уксус. Смочите чистую тряпочку или губку в растворе — на 1 стакан воды 2 столовые ложки уксуса — и хорошо протрите разделочные доски. Это поможет и темные пятна удалить, и сильную дезинфекцию провести.

Можно также смешать соду, крупную соль и лимонный сок, и очищать разделочные доски при помощи такой «кашицы». Ее удобно наносить старой зубной щеткой.

Пластиковые доски, чтобы избавить их от загрязнений, можно замочить в горячей воде с хлорсодержащим отбеливающим средством, а потом хорошо промыть теплой проточной водой и протереть ломтиком лимона.

Уход за разделочными досками: продление срока службы

Пластиковые разделочные доски можно только мыть. Если делать это после каждого использования, то разделочные доски надолго сохранят цвет, не потемнеют, и будут служить вам 3-4 года.

Каменные разделочные доски лучше использовать не для нарезки чего-либо (на камне появляются царапины, а ножи быстро тупятся), а для замешивания и раскатывания теста.

Еще разделочные доски из камня очень хорошо и стильно смотрятся если использовать их для подачи готовых блюд, например, тех же овощных или фруктовых нарезок.

Деревянные разделочные доски можно прямо «реанимировать»:

+ Если поверхность стала негладкой, обработайте ее мелкой наждачной бумагой круговыми движениями, а затем заново промаслите доску.

+ Если доска деформировалась от воздействия горячей воды, вернуть ей первозданную геометрию поможет утюг. Положите на поверхность деформированной доски влажную ткань и проглаживайте горячим утюгом — делать это можно неоднократно, пока доска не примет изначальную форму.

Читайте также: