Летняя кухня из кирпича своими руками

Обновлено: 01.05.2024

Виды беседок

Для дачников теплое время года – это отдых на природе, приготовление шашлыков. Но в период сбора урожая овощей, фруктов наступает пора консервации. Заниматься ею в доме неудобно, жарко и душно. А вот оборудовать для этих целей отдельное помещение с печкой – отличный вариант. Среди множества материалов летняя кухня из кирпича будет наиболее долговечной и безопасной в эксплуатации. Закрытую же постройку можно будет использовать даже зимой.

Составление плана работ

Хозяевам, желающим построить ее своими руками, стоит серьезно подойти к разработке чертежа здания. Нарисовать подробную схему будущей кухни с указанием размеров, расположения стен, оконных и дверных проемов, крыши, печи. Необходимо сразу просчитать количество материалов и их стоимость. Обеспечить удобный подвод коммуникаций, наличие нужных инструментов.

Чтобы упростить задачу по обустройству интерьера, можно заранее сделать эскизы примерной расстановки мебели. В выборе наружной отделки фасада, дизайна для кухни главное условие – соблюдение гармонии с другими архитектурными сооружениями на участке.

Подходящие виды кирпича

Для кладки стен используется обычный силикатный кирпич, а вот аккуратно оформить наружную часть постройки можно облицовочным. Применение красного огнеупорного кирпича рекомендуется при кладке барбекю, мангала, печи. Альтернатива – хорошо обожженный керамический кирпич. Оба вида устойчивы к воздействию высоких температур.

Для печных комплексов небольших размеров достаточно будет 460–500 кирпичей.

Возведение фундамента

Летняя кухня – массивное сооружение и поэтому должна иметь надежный фундамент, подходящий тип которого определяется исходя из размеров конструкции, предполагаемой нагрузки.

Узнать о том, как выбрать основание под постройку, какие особенности кладка каждого типа, вы сможете из статьи «Фундамент для беседки».

Часто для кирпичных сооружений заливают монолитный или ленточный фундамент с заглублением до 80 см. Застывает раствор в течение 1–2 недель в зависимости от погодных условий.

Когда основание готово, можно приступать к обустройству пола. Его выкладывают плиткой или камнем сверху цементной стяжки.

Стоит учесть, что уровень пола в открытой кухне делается минимум на пять, а то и десять сантиметров выше земли. Так дождевая вода не будет попадать и скапливаться на полу помещения.

Кладка стен

Приступая к строительству стен, нужно учесть, что:

Кирпичные ряды начинают возводить от угла. Их ровность проверяется уровнем.
Рекомендуется применять технологию кладки в половину или в один кирпич.
Каждый последующий ряд сдвигается на полкирпича.
Под оконные и дверные проемы в местах кладки устанавливаются перемычки, опорные балки.
Готовые стены проверяются на наличие щелей. Зазоры заполняются цементно-песчаным раствором.
Поверхностные неровности устраняются теркой, наждачной бумагой.

По завершении кладки стен следует подготовить основу под крышу. Им станет мауэрлат из деревянного бруса.

Как построить печной комплекс внутри летней кухни

Если внутри планируется возведение печи-барбекю или другого вида дровяной печи, следует заранее предусмотреть удобное место для нее, чтобы была возможность сделать отдельный фундамент.

Выбрать подходящий тип печи и узнать про основные этапы ее строительства вам поможет следующая статья: «Печи для беседки».

Не рекомендуется работать с бетонным раствором при температуре ниже, чем +5 0 С. Его неравномерное высыхание приведет к появлению трещин на поверхности.

Печную кладку выполняют шамотным (огнеупорным) кирпичом по истечении двух недель после заливки основания.

Если же хозяева хотят, чтобы печь была построена профессионально, то ее строительство можно заказать у мастеров, которые создадут надежную печь под ключ и сделают это быстро.

Не менее удобны готовые заводские варианты печных комплексов, которые можно купить в магазинах по доступной цене.

Монтаж крыши

Ограничений в выборе вида крыши нет. Но наиболее простой в возведении считается одно- либо двухскатная. Важное условие монтажа – соблюдение правильного угла наклона.

Из материалов подойдут:

гофрированные листы металла;
черепица;
шифер;
металлочерепица;
ондулин.

Для изготовления каркаса крыши используют продольные, поперечные балки, бруски, делают обрешетку. Если это закрытая постройка, то перед настилом кровельного материала необходимо сделать слой теплоизоляции из минеральной ваты.

Важный этап монтажа крыши – установка и вывод дымохода. Все работы должны выполняться в соответствии со сводом правил СП 7.13130.2013.

Поэтому нужно учесть следующее:

Оптимальная высота трубы составляет от 5 м и выше . При меньшем показателе могут возникать проблемы с тягой.
Выводить дымоход лучше на коньке кровли . Если расположить ниже, будет высока вероятность снежных мешков зимой.
Минимальное расстояние кирпичного дымохода до горючих материалов – 13 см .
Необходимы гидро- и теплоизоляция трубы . В первом случае специальной пленкой, во втором – базальтовой минеральной ватой.

Кровельный материал необходимо расположить так, чтобы его края выходили за пределы каркаса. Стекая, вода не будет попадать внутрь помещения.

После монтажа крыши можно приступать к установке окон и дверей.

Что нужно учесть при остеклении летней кухни

Чтобы сделать кухню светлой, а окружающую природу доступной для обозрения, стоит поставить окна на всю высоту стен или стеклянные двери. Наиболее удобна выдвижная дверная система, которая хорошо подходит для закрытых построек. Да и хорошее дневное освещение экономит электроэнергию. Для защиту от насекомых на всех проемах следует закрепить москитные сетки. Герметичность оконных и дверных конструкций обеспечат силиконовые прокладки.

Последние штрихи – обустройство интерьера

Внутри помещения лучше разместить только необходимые кухонные принадлежности для приготовления блюд, мебель и мойку. Другие детали декора не должны загромождать пространство, а расстояние от печи до другой мебели должно быть не менее 1,5 м.

Потолочные балки скрывать не обязательно. Их можно выделить, покрасив в яркий цвет или просто покрыв лаком. Дополнит картину интересная лампа по центру из натуральных материалов. Закрытую кухню обязательно оснащают вытяжкой.

Из мебели стоит выбирать практичный деревянный стол со стульями, лавочки, плетеные кресла. Окна обычно украшают прозрачной тюлью или не завешивают вообще. По фасаду постройки можно развесить небольшие декоративные фонари.

Фотогалерея проектов летних кухонь из кирпича

На фото ниже представлены варианты открытых и закрытых построек разных стилей с разными видами печных комплексов.

Обустроенная летняя кухня – находка для дачников. Блюда из печи делают обычные ужины семейными праздниками, а консервировать продукты становится удобнее и легче на свежем воздухе. Поэтому для тех, кто хочет отдыхать с комфортом и не потеть летом у плиты в душном помещении, строительство летней кухни у себя на участке – это отличный выбор.

Виды беседок

На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.

Особенности и виды построек

Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам. Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.

Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.

Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.

В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.

Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.

Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.

Выбор места и проектирование конструкции

Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.

При укладке фундамента внимательно проанализировать уровень и расположение грунтовых вод, учесть типовые рельефные особенности региона.
Конструкция должна быть максимально удаленной от автомобильной трассы, чтобы шум машин, запах топлива и выхлопных газов не портил пребывание и отдых его жителям.
Если летняя кухня – это дополнение к частному дому, стоит заранее продумать ее удаленность от основной конструкции. Ее нужно разместить таким образом, чтобы дым от мангала либо печи не попадал в дом, и готовые блюда не приходилось нести слишком далеко.
Не нужно забывать и про правила пожарной безопасности. При использовании открытого огня на кухне близлежащие легковоспламеняющиеся постройки должны находиться на расстоянии от нее минимум 10 м.
Расположение должно быть удобным для подведения коммуникаций (канализации, водопровода и электричества).
Как можно дальше находиться от скотного двора, выгребной ямы и уличного туалета, чтобы неприятные запахи не попадали внутрь помещения (минимальное расстояние 15 м).
Нужно позаботиться, чтобы рядом с кухней росли деревья, которые обеспечат прохладу и тень в помещение в знойные летние дни.
Прежде чем приступать к возведению стен и крыши необходимо четко понимать, с какой силой ветра придётся столкнуться в разное время года, чтобы кухня легко выдерживала любые погодные изменения.

Лучшие варианты строительных материалов

Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.

При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:

кирпич;
бетон;
поликарбонат;
природный камень;
профнастил;
дерево;
вагонка;
алюминий.

Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.

Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.

Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.

Для покрытия пола используют:

ламинат;
паркет;
линолеум;
декоративную плитку.

Крышу можно покрыть с помощью:

профнастила;
мягкой кровли;
металлочерепицы.

Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

По периметру конструкции вырыть ямы глубиной до 1 м и размерами 30 *30 см.
Сформировать подушку, в составе которой будет смесь щебня и песка в толщину не более 20-30 см.
Утрамбовать ее и дать выстояться.
Залить площадь конструкции или столбы бетоном (в зависимости от выбранного вида фундамента). Важно помнить, что раствор твердеет через 7-30 дней.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Сооружение стен

Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.

Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.

Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.

Монтаж кровельного покрытия

Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на:

Форма кровли зависит от предпочтений владельцев. Надежным вариантом станет двускатная крыша.

Если здание будет использоваться и в зимнее время, то рекомендуется утепление минеральной ватой или другим теплоизолирующим материалом.

Одно крыло кровельного покрытия либо козырек лучше сделать подлиннее, чтобы создать дополнительную защиту для стен во время осадков, тем самым продлив срок эксплуатации всего здания.

Внутренняя отделка и дизайн интерьера

Качественно выполненная отделка внутри помещения и удачно подобранный дизайн интерьера создадут приятную атмосферу домашнего уюта.

Приступая к обустройству, стоит обратить внимание на такие нюансы.

Деревянные поверхности нужно покрыть раствором олифы, которая поможет уберечь материал от излишней влажности и сырости.
Добиться прочной герметизации окон можно при условии их установки на силиконовые прокладки.
Печь на дровах может стать центром кухни, на нее удобно поставить казан для каши или просто приготовить ужин на костре. Но все же для ежедневного использования стоит обратить внимание на более современные варианты газовых либо электрических плит.
В качестве освещения лучше выбрать подвесные светильники, лампы в виде фонариков.
Высокие окна зрительно сделают помещение больше и светлее.
Установленные по всему периметру дачного участка светонакопительные фонари снизят затраты на освещение территории и придадут постройкам вокруг особой изысканности.

Создавая закрытую летнюю кухню, необходимо точно рассчитать каждую деталь строения и правильно сочетать выбранные стройматериалы с общим стилем помещения, тогда полученная конструкция станет не только предметом для гордости, но и любимым местом семьи на долгие годы.

Летняя кухня из кирпича — это лучший способ проводить свободное время в теплый сезон на природе. Перед выполнением работ составляется примерный план и разрабатывается схема строительства. Если дом с верандой, то обустройство печи или мангала в этой пристройке позволит оборудовать открытую кирпичную кухню под готовой крышей. Возводить кирпичные стены кухни летнего типа можно и на террасе. Начиная строительство с фундамента, важно выбрать подходящее место для постройки, которую лучше располагать в тени.

Выбор места для кирпичной кухни

Основным условием выбора места, где можно располагать летние кухни с барбекю или кирпичной печью, является удобство для проведения коммуникаций, предусматривающих наличие водопроводной системы, электропроводки и канализации для слива отработанной воды. Не следует возводить рядом с кухней туалет или обустраивать скотный двор.

Кирпичную летнюю кухню можно пристроить возле погреба, что будет удобным для спуска в него банок с заготовками на зиму. Лучшим местом для возведения постройки летнего типа является участок возле дома, куда легче провести трубы и провода. Такое место является удобным, поскольку холодильник будет располагаться максимально близко.

Выбранный для строительства участок должен находиться в затененном месте под деревьями, поскольку летняя жара одновременно с теплом печи сделает невозможным долговременное пребывание на кухне. Если высокие деревья отсутствуют, то окна постройки можно сориентировать на восток или на север. Это позволит свести к минимуму проникновение прямого солнечного света в постройку. Перед тем как сделать заливку фундамента на выбранном участке, следует составить план будущего сооружения.

Закладка фундамента летней кухни из кирпича

Строительство летней кухни начинается с закладки фундамента. Ленточное основание, которое является самым надежным и простым, требует армирования с использованием стального проката или стекловолокна. Для заливки фундамента под летнюю кухню своими руками необходимо подготовить следующие виды инструментов и материалов:

арматурные стержни;
бетономешалку;
щебень;
цемент;
песок;
рулетку;
уровень;
веревку;
колышки;
лопату.

Вначале делается разметка траншеи под будущий фундамент. Для этого используются уровень и рулетка. Измерение участка выполняется на основании подготовленной схемы постройки. Чтобы зафиксировать сделанные замеры, следует воспользоваться колышками. Каждый из них вкапывается в землю, а затем они соединяются между собой веревкой, обозначающей границы траншеи под фундамент.

Все углы должны быть ровными, поэтому обязательно следует проверить их строительным уровнем.

Когда разметка готова, можно приступать к рытью траншеи. Для проведения земельных работ потребуется лопата.

Ширина ямы должна составлять около 40 см, а ее глубина зависит от типа фундамента. Плитное основание требует рытья ямы наименьшей глубины (минимум 15 см), а столбчатое — наибольшей (около 40 см и более). Ленточный фундамент должен иметь глубину 30 см. Для строительства летней кухни из кирпича потребуется приготовить смесь из цемента М500, щебня, песка, которые необходимо взять в следующих пропорциях:

цемент — 1 часть;
песок — 3 части;
щебень — 5 частей.

Для приготовления смеси используется бетономешалка, куда закладывается щебень, заливается вода, засыпается цемент и добавляется песок. Готовить раствор следует в небольших объемах, поскольку его необходимо залить в течение часа, иначе он начнет схватываться в бетономешалке. Выкладывать бетонный раствор из емкости в траншею следует совковой лопатой.

Создание и укладка арматурного каркаса

Для создания армирующего пояса используется специальная технология вязки арматуры. В этом случае необходимо подготовить мягкую проволоку. Для соединения прутов подойдет и сварочный аппарат, но каркас может покрыться ржавчиной, поэтому способ вязки является более надежным.

Армирующий каркас из металлопроката делает фундамент достаточно прочным. Он выполняется из прутков, которые прокладываются по всему периметру по 2 в 2 ряда. Всего потребуется 4 арматурных стержня. Вязка или сварка арматуры обеспечивает правильное расположение в пространстве коротких стержней. Выполнить этот процесс можно на отдельной площадке.

Арматурный каркас укладывается в выкопанную яму с установленной опалубкой так, чтобы стержни не могли касаться досок. Пояс должен состоять из двух контуров, уложенных в траншею глубиной 35 см. Затем на дно ямы засыпается щебень слоем 5 см и уплотняется.

После укладки песка, арматурного каркаса и гравия в траншею производится заливка ямы бетоном. Этот процесс потребует использования вибратора, который можно арендовать. Вибрировать залитый раствор необходимо для того, чтобы из него устранить пузырьки воздуха. После этого фундамент следует укрыть полиэтиленовой пленкой и дождаться его схватывания. Залитое основание полностью набирает прочность через 3-7 дней. После этого можно будет снять опалубку.

Строительство стен из кирпича

Перед тем как построить стены из кирпича своими руками, необходимо выложить цоколь. К этому этапу можно приступать после полного застывания фундамента. Цоколь выкладывается из красного или силикатного строительного кирпича. В процессе работ должна соблюдаться строгая горизонтальность, которую следует контролировать с помощью строительного уровня.

Верхнюю кромку цоколя необходимо изолировать от проникновения влаги из грунта в стену. Для этого на нее следует уложить рубероид или другой гидроизоляционный материал. Затем можно приступать к возведению стен.

Кладку кирпичей нужно начинать с угла. Обеспечить вертикальность стен удастся с помощью уровня, позволяющего сделать их ровными. Кладка второго ряда выполняется со сдвигом на ½ кирпича.

Обычно используется марка изделий М150.

Для проверки ровности стен при формировании углов необходимо использовать гидравлический уровень. После окончания кладки следует заполнить щели раствором, а затем выровнять состав с помощью терки. Направление, которое является поперечным к плоскости стены, следует контролировать с помощью инструментальных методов.

Выкладывая стены, необходимо оставить проемы для окон и дверей, а в верхней части установить перемычки из металлического уголка. После возведения стен можно приступать к процедуре их отделки, например, оштукатуриванию снаружи, а также переходить к обустройству потолочных перекрытий.

Выполнение кровельных работ

Крыша выполняется по заранее намеченному плану. Используется предварительно сделанный эскиз кровли. Конструкция должна соответствовать общему дизайну летней кухни из кирпича. Двускатная крыша при возведении летней кухни из кирпича подходит больше всего, поскольку ее вид является самым презентабельным.

Конструкцию можно сделать плоской либо односкатной с уклоном, составляющим не меньше 10%. Последний вариант является наименее дорогим, но вид строения будет приземистым. Если летняя кухня с мангалом или печью будет возводиться для постоянного использования, то конструкцию крыши потребуется утеплить. Существуют различные виды материалов, позволяющие обустроить крышу летней кухни из кирпича:

черепица;
ондулин;
поликарбонат;
металлопрофиль;
шифер.

Выбор кровельного материала зависит от финансовых возможностей хозяина дачи. Начальный этап строительства кровли связан с монтажом стропильной системы. Далее выполняется обшивка созданной обрешетки кровли наиболее подходящим строительным материалом. Если брус пересушен, то его не следует использовать для монтажа обрешетки.

Кладка печи своими руками

Выложить конструкцию печи для летней кухни можно всего за 1 день. Для этого можно воспользоваться проверенной схемой-порядовкой от профессионалов. Чтобы результат не разочаровал, нужно соблюдать общие правила кладки, которые являются одинаковыми для любых конструкций домашних очагов.

Вначале строим фундамент, площадь которого должна быть больше размеров постройки. С каждой из ее сторон следует оставить запас не менее 5 см. Площадка для основания печи должна состоять из двух хорошо утрамбованных слоев — песка и щебня, — что важно при строительстве на рыхлых грунтах.

Основание гидроизолируется с помощью рубероида или другого рулонного материала, слой которого защищает кирпичные стены от проникновения влаги. Участки печи, контактирующие с огнем, выкладываются с применением огнестойкого шамотного кирпича. Нельзя в одной перевязке укладывать кирпичи разного типа, иначе в кладке образуются трещины.

Кладка первого ряда осуществляется насухо без использования раствора. Укреплять на него чугунную плиту тоже нельзя. Она укладывается сверху в специальный уголок из металла, вид которого соответствует форме плиты. Поверхность для варки укладывается после того, как раствор окончательно высохнет. Печь, построенная в летней кухне, позволит хозяевам радоваться вкусно приготовленным блюдам вместе с семьей.

Печи для отопления и приготовления пищи

Отдых на даче или в деревне – это возможность наслаждаться природой во всех ее проявлениях. Поэтому многие хозяева отказываются от стандартных методов приготовления пищи и предпочитают готовить блюда на огне. Правильным решением будет самостоятельно построить печь для летней кухни, благодаря чему семейные обеды и ужины превратятся в настоящий ритуал.

Эта статья поможет разобраться с особенностями заводских моделей печек, пошагово укажет нюансы проектирования и создания такого варочного и отопительного устройства в домашних условиях.

Шамотный кирпич или ячеистый бетон

Чтобы сделать конструкцию такого типа лучше приобрести газобетон либо огнеупорный кирпич. Эти материалы способны выдерживать нагрузку высоких температур, не прогорать при постоянном нагреве и длительное время сохранять тепло внутри устройства.

Существенно сэкономит финансовые затраты, приобретение газобетона. Но после его укладки, печь в обязательном порядке нужно облицовывать, чтобы тепло внутри сохранялось как можно дольше.

Следует отметить, что огнеупорный кирпич имеет ряд преимуществ:

влагостойкость;
нет необходимости проводить облицовочные работы;
длительный срок эксплуатации;
внешняя эстетичность.

Но стоимость кирпичной кладки обойдется гораздо дороже газобетона.

Проектируя изделие, его можно дополнить функциями коптильни, барбекю, шашлычницы либо разработать компактную отопительно-варочную конструкцию без каких-либо приспособлений.

Подготовка и заливка фундамента

Начальным этапом пошаговой инструкции строительства зданий является укладка надежного основания.

В случае с печью этот этап можно пропустить, если вес будущей конструкции не будет больше 700 кг и у летней кухни прочный и ровный пол. Если же проектный чертеж печи предполагает строительство изделия больших габаритов, укладка фундамента обязательна.

Глубина основания под конструкцией должна быть не менее 0,5 м.
При одновременном строительстве летней кухни и печи, промежуток между их основаниями нужно заполнить песком либо отсевом. После чего утрамбовать.
Площадь фундамента должна быть больше общей площади конструкции минимум на 5 см с каждой стороны, чтобы при просадке грунта форма печи осталась неизменной.
Если строительные работы проводятся не на грунтах скального типа то необходимо сформировать дополнительный слой из щебня, так называемую подошву, высота которой будет не меньше 15 см. Получив ровную поверхность, ее утрамбовывают.
На утрамбованную подошву наносят дополнительный слой бута толщиной в 30 см, а затем заливают бетоном. Если территория дачного участка покрыта сырым грунтом, слой бута лучше заменить раствором из цемента и песка такой же толщины.

Используя в качестве части основания кладку кирпича с перевязкой, расстояние между этим слоем и грунтом рекомендуется заполнить раствором из цемента и песка.

Основные этапы возведения печи

Построить варочно-отопительное устройство, четко следуя руководству опытных мастеров, можно за один день.
Для этого понадобятся:

200-300 шт. огнеупорного красного кирпича;
2 шт. дверок для поддувала и топки;
плита (лучше приобрести чугунную с конфорками);
колосники;
лист стали толщиной 3 мм;
огнеупорная глина;
песок.

Главное, ответственно отнестись к выполнению каждого из этапов.

Кирпич замачивается на сутки в воде.
Затем выкладывается фундамент печи из 2 сплошных кирпичных рядов.
В начале 3 линии необходимо монтировать дверцу поддувала.
Далее формируется зольная камера из кирпичной порядовки.
На 5 ряду крепятся колосники, при этом расстояние между кладкой и решеткой должно быть не меньше 5 мм.
В последующие 3 линии производится формирование топки. Дверцы, которой укрепляются с помощью стальных полос и раствора асбеста.
Теперь нужно выложить дымоход или установить купленную железную трубу.
Монтаж чугунной плиты производится только после полного застывания раствора. Укладывать ее следует на предварительно заготовленные металлические уголки.
Дном зольника послужит уложенный стальной лист под топкой.
А закрепив внутри дымохода съемную решетку, в печи можно будет готовить копчености.

Несколько советов качественной кладки

Новичкам, изучающим описание последовательности строительных процессов, опытные мастера рекомендуют обратить внимание на определенные тонкости.

Прежде чем приступить к формированию основания печи нужно выполнить гидроизоляцию. Для этого сверху высохшей стяжки ложится рубероид либо целлофан.
Кладка первых рядов выполняется без применения раствора. Поэтому каждый кирпич должен плотно прилегать друг к другу.
Для устранения его неровностей используют болгарку.
Углы конструкции должны быть прямыми. Чтобы не ошибиться с градусом наклона, лучше приобрести строительный треугольник.
Если бетонная заливка выполняется в жаркий день, то его необходимо периодически увлажнять до полного высыхания. В противном случае поверхность раствора покроется трещинами.

Делая перевязку, не рекомендуется одновременно использовать шамотный и обычный виды кирпичей, поскольку из разной температуры нагрева швы между ними начнут лопаться.

Печь, сделанная своими руками, позволит сэкономить затраты на заказ услуг специалистов и будет гарантией качественного выполнения всех этапов работ. А авторское оформление конструкции сделают ее украшением всего помещения.

Возведение летней кухни своими руками предполагает выбор одного из вариантов постройки этого вида. Сооружение может быть открытым или закрытым, включая застекленные летние кухни. Поскольку под навесом располагать гриль или барбекю небезопасно, то загородные участки обычно обустраивают летними кухнями. Строительство такого сооружения в короткие сроки предполагает использование варианта летней кухни модульного типа.

Садовая постройка для приготовления блюд должна служить хорошим укрытием от непогоды, поэтому ее можно застеклить для более комфортной эксплуатации. Пристроенная или отдельно стоящая кухня летнего типа должна гармонировать с ландшафтным дизайном. Закрытая кухня с барбекю или мангалом на участке может отапливаться разными способами. Обычно такие помещения оборудуются санузлом и водопроводом, поэтому они могут отлично дополнять жилой дом загородного участка, делая последний многофункциональным.

Строительство фундамента летней кухни

Поскольку закрытая/открытая летняя кухня существенно различаются по своей конструкции, то и фундаменты для этих построек будут отличаться. Перед закладкой основания под летнюю кухню в беседке или на веранде потребуется тщательно изучить рельеф участка, отведенного под строительство, а также исследовать уровень залегания грунтовых вод. Фундамент под летнюю кухню может быть трех видов:

Столбчатый (глубина залегания 0,5 м). Подходит для участков с пучинистыми и неровными грунтами.
Ленточный (глубина залегания 0,3 м). Подходит для участков с непучинистыми почвами, не требует дополнительного утепления.
Плитный (глубина залегания 0,15 м). Не подходит для подвижных грунтов, поскольку имеет склонность к сползанию.

Для фундамента любого типа используется гидроизоляция из рубероида. Летняя постройка открытого типа с хозблоком не требует закладки ленточного фундамента либо заливки бетонной площадки полностью. Если стены летней кухни в беседке или на веранде сделаны из пеноблоков, то фундамент под постройку должен быть мощным. Перед устройством основания потребуется сделать расчет площади фундамента будущего строения согласно проекту летней кухни с хозблоком и печью.

При строительстве фундамента ленточного типа учитывается планировка помещения, если оно является закрытым. Для открытой постройки выполняется разметка опорных столбов, которых должно быть 6, если летняя кухня будет иметь прямоугольную форму. В каждом из двух рядов должно быть 3 опоры. Перед тем как построить фундамент для летней кухни, потребуется подготовить следующие виды инструментов и материалов:

Арматура.
Крепеж.
Доска.
Брус.
Уровень.
Лопата.
Рулетка.
Веревка.
Грунтовка.
Песок.
Щебень (20 мм).
Пила.
Дрель.
Шуруповерт.
Лопата.
Веревка.

Чтобы построить отдельностоящие веранду, сарай, хозблок или беседку, часто используют минибрус, обладающий небольшими размерами. Летняя кухня из минибруса представляет собой функциональное помещение, которое может быть использовано как дополнительный пристрой для хранения инвентаря. Популярным вариантом является летняя кухня каркасно-щитового типа.

С помощью веревки потребуется определить периметр участка под строительство, а площадь можно выравнивать лопатой. Строим любую конструкцию только после составления плана и разработки схемы, в которых указывается глубина траншей под кладку. Размер ям может составлять 40х40 см, а их глубина — 0,6-0,7 см. Нет необходимости производить замес раствора 2 раза.

Обвязка фундамента брусом

Строительство летней кухни из бруса или бревна предполагает выполнение обвязки. Сруб, изготовленный по всем правилам, требует соблюдения определенной последовательности действий. Следование инструкции позволит избежать разрушения основания, ремонт которого практически невозможен.

В ямы для фундамента летней кухни из бревна или бруса засыпается песок слоем 10 см, затем материал утрамбовывается. Уложенные сверху 2 шлакоблока заливаются бетонным раствором. В центре ямы устанавливается строительная шпилька, которая должна быть выше уровня земли на 25-30 см.

Следующий ряд шлакоблоков укладывается поперек предыдущего, а затем заливается раствором. После этого можно приступать к укладке третьего ряда. Выкладываемые столбы должны располагаться на одном уровне.

Далее можно приступать к монтажу обвязки, представляющей собой 2 ряда брусьев из дерева, которые сбиты между собой. Деревянные брусья необходимо тщательно промазать отработанным машинным маслом. Затем материал следует оставить сушиться.

Для укладки перекладин пола в брусьях нижнего ряда предусматривается ряд отверстий под шпильки. Деревянные брусья верхних рядов должны содержать пазы, позволяющие выполнить основание напольного покрытия. Каждый паз должен иметь глубину, равную ½ толщины бруса, и ширину, соответствующую толщине перекладины.

Далее на столбы укладывается рубероид, а брусья, которые расположены ниже, фиксируются к столбам. Затем просверливаются специальные отверстия под шпильки, которые продеваются в них и крепятся с помощью гаек. Готовая обвязка проверяется строительным уровнем по всему периметру.

Уложенный верхний ряд балок прибивается гвоздями, затем брусья вставляются в пазы. Для укрепления внутренних стыков перекрытий используются металлические пластины. После набора раствором прочности, длительность которого способна составлять 3-7 дней, можно приступать к устройству площадки, представляющей собой основу для пола.

Чтобы закрытая летняя кухня из бруса обладала более привлекательным внешним видом, потребуется выполнить отмостку вокруг будущей постройки. Это можно сделать, пока фундамент для каркасной летней кухни набирает прочность. Основной функцией отмостки является защита фундамента от излишней влаги.

Обустройство площадки под летнюю кухню

Перед тем как построить летнюю кухню, требуется смонтировать площадку под настил. В качестве материала для укладки напольного покрытия можно использовать облицовочную плитку, камень или натуральное дерево. Все перечисленные материалы являются универсальными, они устойчивы к температурным перепадам, загрязнениям и влажности.

Деревянный пол можно монтировать только в летней кухне закрытого типа. Этот напольный материал быстро приходит в негодность под влиянием внешних факторов. Для монтажа пола летней кухни во дворе дачного участка подойдет легкая в укладке керамическая плитка. Чтобы выполнить такой настил, необходимо следовать инструкции, которая включает следующие действия:

подготовить плитку, клей и зубчатый шпатель;
нанести клей на поверхность плитки и начать формирование первого ряда с угла;
уложить изделие, выровнять его и прижать;
применять специальные крестики для создания ровных и красивых углов;
контролировать ровность кладки строительным уровнем.

Если обустраивается летняя кухня с мангалом, то облицовку пола можно не производить. Для создания качественного настила из керамической плитки необходимо выполнить следующие действия:

Оформить все облицовочные швы.
Устранить пыль и раствор.
Обработать швы специальным веществом.

В качестве настила для пола в летней кухне можно использовать не только керамическую плитку, но и другие варианты:

обработанная доска, покрытая линолеумом;
обычная доска, обработанная антисептиком, препятствующим влиянию вредных насекомых, образованию плесени и грибка;
натуральный камень (мрамор, песчаник, сланец, известняк);
клинкерная плитка, обработанная защитными растворами.

Недостатком натурального камня является его высокая цена. Среди достоинств клинкерной плитки, прошедшей термообработку, можно выделить:

высокую прочность;
простоту укладки;
уровень водопоглощения;
минимальную нагрузку на фундамент;
разнообразную цветовую гамму;
эстетичный вид;
невысокую цену.

Если в проекте предусмотрена печь для летней кухни, то покрытие из клинкерной плитки будет безопаснее деревянного пола. Площадка в летней постройке для приготовления пищи должна быть ровной, поскольку на полу размещаются предметы мебели и бытовая техника.

Стены летней кухни

Поскольку летняя кухня в саду может быть не только закрытого, но и открытого типа, то стены конструкции часто не предусматриваются. Если беседка с мангалом будет иметь вид пристройки к дому, то стена основного строения должна быть единственной. Кровля открытой кухни обычно держится на опорных столбах, возведенных на фундаменте. Чтобы каждый год не делать ремонт крыши, необходимо заранее произвести расчет своих финансовых возможностей при выборе кровельного материала. Размеры закрытой летней кухни могут быть больше, чем открытой, поскольку от типа постройки зависит наличие отопления, водопровода и канализации. Закрытая веранда с кухней может быть возведена с туалетом и душем, а не только с печкой. В стенах такой постройки должны быть окна. Ландшафтный дизайн может украшать пергола с вьющимися растениями.

Под одной крышей с открытой летней кухней может находиться хозблок для хранения инвентаря, столовая, отделение для детских игр и досуга взрослых. Для изготовления стен постройки с комнатой отдыха и кухней могут применяться различные материалы:

дерево;
пенобетон;
металл;
кирпич;
поликарбонат и др.

Печка внутри помещения выкладывается из огнеупорного кирпича. Снаружи стены обшивают сайдингом, деревянными щитами. Внутри для облицовки используется гипсокартон или вагонка. Перед тем как утеплить стены летней постройки снаружи, необходимо выполнить гидроизоляцию.

Принципы устройства крыши летней кухни

Крыша летней кухни имеет конструкцию, состоящую из настила и каркаса. Перед тем как приступать к обустройству кровли, необходимо выбрать материал, которым может быть поликарбонат, дерево, металлочерепица, профлист и др. Настил укладывается на обрешетку и фиксируется на ней с помощью элементов крепежа. Разновидности кровельных конструкций для обустройства летней кухни могут быть следующими:

Плоские.
Скатные.
Арочные.
Купольные.

Чтобы обустроить кухню качественной кровлей, под настил допускается уложить слой тепло- и гидроизоляции. Любой из перечисленных видов кровли может быть выполнен с использованием поликарбоната. Особенно актуален этот материал, если летняя кухня из поликарбоната выполнена полностью.

При выборе кровельного материала необходимо учитывать дизайн летней кухни. Если монтаж крыши запланирован не над отдельно стоящими постройками, а над пристройками к дому, то материал для кровли должен быть тем же, что и у основного сооружения. Крыша для летней кухни своими руками выполняется в следующем порядке:

Изготавливается металлический каркас с использованием профиля толщиной 4-5 см и угловых элементов.
Производится установка стропил с учетом ширины стандартного листа кровельного материала.
Выполняется обрешетка с шагом 40-50 см.
Закрепляются панели, помещенные на каркас из металлопрофиля.
Закрывается торец кровельного материала, для чего требуется профиль или лента.
Высверливаются отверстия вдоль стропил с шагом 40 см.

Правильный монтаж кровли предполагает применение кровельного герметика, выбор которого определяется типом используемого материала. На рынке предлагаются нейтральные составы, не способные разрушать кровлю. Они полезны при герметизации стыков и креплении листов кровли.

Изготовление крыши летней кухни самостоятельно не составляет особого труда. Необходимо выполнить все работы поэтапно, ознакомившись с тонкостями работы с тем или иным кровельным материалом. Перед покупкой материалов для кровли требуется учесть размеры планируемой конструкции.