Какую плитку выбрать для самогоноварения

Обновлено: 28.04.2024

Здравствуйте. Меня зовут Виталий, я администратор сайта и самогонщик с 3-летним стажем. Сегодня мы разберём рынок индукционных плит для самогонщика, который претерпел значительные изменения в 2022 году. Если раньше самой крутой плитой была Gastrorag на 3,5 кВт и стоила она всего 9 тысяч рублей, то сейчас в рейтинге 2022 года присутствуют варианты дороже 20 тысяч рублей. Но изменились не только цены, но и производители — в списке вы найдёте несколько плит, про которые вы, скорее всего, вообще никогда не слышали.

Я убеждён, что для самогонных аппаратов на 1,5 дюйма и перегонных кубов до 37 литров вполне достаточно плиты на 2 кВт. Нет никакого смысла переплачивать целых 10 тысяч, когда можно всего лишь подождать лишние 20-30 минут, чтобы полностью нагреть брагу (если бюджет ограничен). А вот владельцам 2-дюймовых колонн с кубом от 37 литров и больше я рекомендую уже плитку на 3,5 кВт, иначе вы не сможете раскрыть всю мощность этого оборудования.

Рейтинг индукционных плит на 2 кВт

Я долго мониторил различные варианты и подобрал всё-таки самую дешёвую и вменяемую индукционную плиту для небольших перегонных кубов и самогонных аппаратов. Дексп спокойно выдерживает перегонный куб на 20 литров и довольно массивную колонну с узлом отбора по пару (что-то типа Вейн 6 Про)).

Вес плитки составляет 2,3 кг, а ножки сделаны из обычной пластмассы. Я уверен, что она без проблем выдержит любой дистиллятор с сухопарником и колонну на 1,5 дюйма. Но чтобы быть уверенным наверняка всё-таки подготовьте два деревянных бруска, которые будут принимать основной вес на себя.

Максимально допустимый вес составляет всего лишь 20 кг, поэтому деревянные бруски здесь вам будут жизненно необходимы. Плитка имеет 8 режимов работы, а мощность ограничена 1,8 кВт. Китфорт рекомендую использовать без фанатизма и какого-то заоблачного нагрева я бы от неё не ждал.

Довольно старая модель, но своё место в рейтинге занимает заслуженно. Грузоподъёмность не указана, но перегонный куб с брагой весом около 30 кг плитка выдерживает без проблем. Поэтому на неё можно спокойно работать без брусков даже на аппарате колонного типа с дефлегматором (куб не более 20 литров).

Я специально вставил в рейтинг дорогую индукционную плиту известной марки, чтобы сравнить её с лидером рейтинга. На самом деле, по сравнению с Iplate t24 нынешняя плита просто НИОЧЁМ. У неё крайне неудобная регулировка мощности, из-за которой крайне сложно будет добиться равномерного отбора, не говоря уже про покапельный сбор голов.

Именно поэтому я рекомендую вам либо брать самый дешёвый вариант из нашего рейтинга и надеяться на чудо, что она не сломается во время 2-3 перегонки, или же взять Iplate t24 и забыть про проблемы с нагреванием браги.

Однозначно лучшая плитка для большинства самогонных аппаратов, если не брать в расчёт большие колонны на 2 и 3 дюйма. Давайте я перечислю основные показатели этого устройства и всё станет ясно:

Грузоподъёмность: до 60 кг.
Мощность: от 200 до 2000 Ватт (с шагом 100 Ватт).
Импульсный режим: от 1000 и более Ватт выключается.
КПД нагрева: 92%.
Корпус: из высококачественного пластика (внутри медь марки М1).

Если вам позволяет бюджет и вы хотите хорошую индукционную плитку, то это тот самый вариант, который вы ищите.

Рейтинг индукционных плит на 3,5 кВт

Раньше Gastrorag БЫЛА самой популярной плитой на 3,5 кВт. Но в какой-то момент начали происходить неприятные инциденты и компания никак не захотела их решать (кто помнит это время, тот понимает о чём я говорю). У меня с того момента осталось только негативное отношение к её работе, поэтому я и поставил её на последнее место.

На Авито или других досках объявлений можно купить поддержанную плитку до 15 тысяч рублей (я даже где-то видел за 12). Если готовы взять на себя подобные риски, то без проблем. Но новую я бы покупать не стал, лучше присмотритесь к фирме Iplate.

Индокор выдерживает довольно большой вес, в результате чего прекрасно подходит под тяжёлые самогонные аппараты на 2 дюйма. В принцепе, плиту можно рассмотреть к покупке, но есть два важных недостатка, которые всё портят:

Довольно высокая цена.
Импульсный режим до 1,4 кВт включительно. Очень сложно будет отбирать головы и даже банально собирать готовый продукт в приёмную ёмкость (если нет узла отбора).

В июле 2021 года ребята обновили эту модель, и теперь импульсный режим заканчивается на 1200 Ватт. Это значит, что вы можете работать с комфортом даже на маленьких мощностях и равномерно отбирать самогон в приёмную ёмкость.

Грузоподъёмность до 100 кг, корпус металлическими вставками, весь вес идёт на рёбра жёсткости. Действительно хорошая индукционная плита, полностью оправдывающая свои деньги. Рекомендую!

Долгое время считалась лучшей индукционной плитой для самогонщика, пока не появился наш лидер (от той же компании, кстати). Алина работает без импульсного режима от мощности 400 Ватт. На рынке подобных аналогов нет.

Какие бы характеристики я не приводил для данной плиты, у неё абсолютно всё сделано на 5+. Цена аппарата соответствующая, но он того стоит.

Вершина эволюции в развитии индукционных плит от компании Iplate. Это сверхмощная машина, которая имеет высочайший КПД, турбо-режим, безопасное электромагнитное излучение и нагрев до 680 градусов. Этакий Мерседес на рынке индукции, на котором можно работать с максимальным комфортом.

Я не вижу особого смысла переплачивать 4 тысячи за несколько пунктов. Алины вполне достаточно чтобы хорошо и быстро работать. Но если бюджет позволяет, то почему бы и нет? Лучше вы всё равно не найдёте.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как увеличить грузоподъёмность дешёвой плитки?

Вам необходимо подготовить два деревянных брусочка, на которые вы будете ставить перегонный куб. А между брусками будете ставить индукционную плитку, которая будет нагревать самогон.

Дело в том, что индукция, по сути, не требует непосредственного контакта между металлом и поверхностью плиты. Но и поднимать на 2 см бак тоже не стоит. Сделайте бруски на несколько мм выше, чем высота плитки, и будет вам счастье.

Посоветуйте недорогую индукционную плитку на перегонный куб 20 литров

Однозначно Iplate T24 за 6 190 рублей. Если хотите сэкономить, то можно рассмотреть DEXP за 2 800 рублей, но она будет слабее и менее надёжна.

Какая самая хорошая плитка на 3,5 кВт из бюджетных?

Я бы взял Iplate NORA за 15 190 рублей. Она без проблем потянет любой перегонный куб для домашнего самогоноварения и аппарат любого диаметра.

Какая есть дешёвая альтернатива индукционным плиткам?

Именно по этой причине многие отдают предпочтение именно ему. Также можно рассмотреть газовые или электрические плиты с 1 конфоркой. Их тоже можно купить в пределах 10 тысяч рублей.

Индукционная плита — эффективный и удобный способ нагрева самогонного аппарата. Она имеет высокий КПД, пожаробезопасна, легко и точно настраивается. Кроме того, большинство плит имеет мощность, которой достаточно для нагрева перегонного куба объемом до 50 л. Очень важно подобрать идеальное устройство под собственные нужды.

В этой статье мы подробно разберем основные критерии выбора индукционнной плиты для самогоноварения и дадим несколько практичных советов по их выбору.

Что такое индукционная плита и как она работает

Индукционная плита — устройство для нагрева металлической посуды с помощью индуцированных токов, которые создаются магнитным полем.

Под стеклокерамической поверхностью плитки расположена индукционная катушка. Во время работы по ней проходит высокочастотный ток (30-60 кгц), который взаимодействует с дном поставленной на плиту посуды. При взаимодействии с токами оно нагревается, а вслед за ним и нагревается находящаяся внутри брага. В итоге получается, что индукционная плита не является источником нагрева, от которого уже греется посуда. Она нагревает дно «напрямую».

В чем плюсы индукционной плиты для самогона

Подобный подход, когда нагрев осуществляется напрямую, имеет массу достоинств:

Уровень КПД индукционных плит достигает 90%. В то время как на газовых и электрических устройствах он едва достигает 50%. Вырабатываемая энергия на индукции расходуется по назначению, что ускоряет нагрев браги и позволяет сэкономить на затратах на электроэнергию.
Индукционная плита пожаробезопасна. Бывалый самогонщик расскажет, что происходит, когда дистиллят случайно попадает на открытый источник нагрева во время перегонки. Так вот, с индукционной плитой такого не произойдет. Сама по себе она не греется, лишь стеклокерамическая поверхность плитки немного разогревается от горячего бака.
Индукционная плита имеет очень точные настройки регулировки мощности. Когда мы начинаем нагревать бак с брагой, эти параметры особого значения не играют. Но вот при второй перегонке, когда надо заставить работать колонну на себя, или отобрать головы, шаг регулировки мощности играет решающую роль.
Как правило, маленький шаг регулировки мощности требуется на небольших мощностях в 120-1000 Вт. Именно при таких параметрах происходят операции по отбору. При мощности 1000 Вт и больше достаточно обычного шага изменения мощности в 200-300 Вт.
Индукционные плиты обладают большой мощностью, что значительно сокращает время перегонки. В продаже можно найти устройства мощностью от 1,8 Квт до 7-8 кВт. Но не стоит брать с прилавка самую мощную плитку. Цена на них высока, а эффект за переплату будет минимальным. Существует соотношение, согласно которому для бака объемом менее 35 литров подойдет плитка на 2 кВт. Если объем больше, то лучше покупать устройства на 2,5-3,5 кВт.

Нюансы использования индукционной плиты в самогоноварении

Есть у индукционной плиты и свои особенности, с которыми самогонщикам придется примириться. Впрочем, большинство из них особенностей можно обойти с помощью русской смекалки и сообразительности.

Какой бак подойдет для индукционной плиты

Главное, что надо знать — не каждый бак подойдет для индукции. Дно перегонного куба должно быть ровным и магнитящимся, иначе нагрев просто не начнется. Перед покупкой дорогого самогонного аппарата обязательно обратите внимание, магнитится дно вашего куба или нет, иначе придется менять или плитку, или самогонный аппарат.

Максимально допустимая нагрузка

А еще индукционные плиты достаточно хрупки — с ними нужно обращаться осторожно. Рабочая поверхность сделана из стеклокерамики, поэтому любой предмет тяжелее молотка может повредить или сломать ее. Также перед покупкой в инструкции обязательно посмотрите максимально допустимый вес, который сможет вынести плита, иначе тяжелый перегонный куб просто раздавит ее. Тут в более выигрышном положении оказываются плитки большой мощности. Они имеют большие габариты и способны выдерживать нагрузки даже до 100 кг.

Но проблема лишнего веса решается достаточно просто. Все что нужно — 2 деревянных брусочка, которые размещаются по сторонам от плиты. Они должны быть выше бака на пару миллиметров. Таким образом, бак располагается на брусках, а между плитой и дном есть небольшой зазор. Плюс индукции в том, что она не требует непосредственного контакта, поэтому зазор в пару миллиметров вполне допустим и процессу не мешает.

Импульсный нагрев

Индукционная плита работает в двух режимах: в постоянном и импульсном. И если с первым режимом все понятно, то с импульсным ситуация тяжелее. Суть в том, что при мощности обычно менее 1000 Ватт производители не могут реализовать постоянный нагрев плиты. Они нашли такой выход: чтобы дать на плиту мощность нагрева, например, в 500 Ватт, она 1 секунду греет с мощностью 1000 Ватт, а вторую – с нулевой мощностью. А в среднем получается 500.

На выходе получается пульсирующий нагрев. Поэтому пар, который превращается на выходе самогонного аппарата в алкогольный продукт, выходит с разной скоростью. Это доставляет неприятности при перегонке, особенно при отборе «голов», когда нужно отбирать продукт покапельно.

Способов борьбы с импульсным нагревом несколько. Наша задача — ослабить мощность воздействия плитки на бак, чтобы она работала на минимальной ступеньке (около 1000 Ватт) с постоянным нагревом. Снизить мощность можно несколькими способами:

Вышеупомянутые брусочки помогут регулировать расстояние между плитой и дном. Больше расстояние — меньше передаваемая мощность.
Картонная или фанерная прокладка, которая кладется между дном и рабочей поверхностью плиты. Функцию она выполняет ту же самую – ослабляет передаваемую мощность от плиты к дну бака.
Также в борьбе с импульсным нагревом поможет теплоизоляция. Если сделать для бака рубашку из термоизолирующего материала, это поможет сгладить скачки нагрева.

Таймер автоматического отключения

Каждая индукционная плита оснащена таймером автоматического отключения. Он работает следующим образом: если от пользователя в течение пары часов не поступает никаких команд, то плита сама выключается. Но так как процесс перегонки все же требует непосредственного участия человека, то большой проблемы в этом нет. Таймер можно сбросить и вручную. К тому же у современных плит таймер можно выставить на 4, иногда даже 5 часов.

На что обратить внимание при покупке настольной индукционной плиты

Так какую плиту выбрать для самогоноварения? Выделим несколько параметров, на которые необходимо обращать внимание в первую очередь:

Самый важный параметр при выборе плиты для дома. Если ваш бак менее 35 литров, то вполне хватит плиты на 2000 Ватт. Если бак больше 35 литров, то следует ориентироваться на мощность 2500 Ватт и более. А если интересует быстрый нагрев, то берите плиту с мощностью от 3500 и более Вт.

В инструкции к каждому аппарату указана максимальная нагрузка, которую может выдержать плита. Обращайте внимание на этот параметр, иначе бак просто раздавит плиту

У каждой плиты свой шаг регулировки мощности. Чтобы комфортно отбирать головы и хвосты, рекомендуем выбирать плиты с шагом 200 Ватт и меньше.

Современная алкогольная промышленность предлагает целое множество различных напитков. Они отличаются по вкусу, качеству, крепости и т.д. Но многие люди по-прежнему предпочитают изготавливать алкоголь самостоятельно с помощью специальных приборов. Одним из самых популярных является аппарат для самогоноварения. Его принцип работы основан на нагреве жидкости до нужной температуры в течение определенного времени. Для того, чтобы правильно и быстро изготовить алкоголь в домашних условиях, понадобится плита. Они могут отличаться по размеру, мощности, принципу работы и т.д. Мы выяснили, какие плиты наиболее удобны для таких целей и на что необходимо обращать внимание перед покупкой:

Тип плиты. Их существует несколько: газовая, электрическая. Первый вариант стоит дешевле, но затрачивает больше времени на нагрев. Последний – самый безопасный, т.к. исключает риск воспламенения при попадании браги на плиту. Кроме того, индукционные устройства способны более точно настроить температуру, время и т.д.
Мощность. Оптимальным показателем для изготовления алкоголя объемом 36 л является 2 кВт. Если изначальное количество браги больше, то стоит отдать предпочтение индукционной плите с мощностью от 3 кВт.
Механическая нагрузка. Каждый сам определяет максимальную нагрузку подходящей плиты. Это зависит от объема изготовляемого продукта. Стеклокерамическое покрытие выигрывает у остальных поверхностей своей прочностью.
Таймер. Наличие такой функции значительно упросит процесс. По прошествии установленного времени прибор автоматически отключается.

Мы выбрали лучшие плиты для самогоноварения. При составлении рейтинга учитывались самые важные характеристики приборов:

мощность;
отзывы покупателей;
соотношение цены и качества;
износостойкость;
безопасность.

Топ-10 лучших плит для самогоноварения

10 Redmond RIC-4601

★ Моментальный нагрев. Широкий пользовательский интерфейс
Страна: Россия (производится в Китае)
Средняя цена: 3 230 руб.
Рейтинг (2022): 4.1

На первый взгляд, разнообразие мембранных кнопок, иконок и надписей на поверхности плиты может сбить с толку, однако с выводами лучше не торопиться. На самом деле, управление девайсом простое и интуитивно понятное, кроме того, в инструкции приведена сводная таблица программ, так что даже неподготовленный пользователь запросто разберется с интерфейсом и подберет оптимальные для всех этапов самогоноварения режимы. Некоторые программы, например, «Варка», «Обжаривание» и «Тушение», имеющие соответствующие настройки мощности 700, 900 и 1100 Вт, могут быть отрегулированы по времени вручную, после чего перейти на режим подогрева.

Приловчившись, мастера используют эти программы для дистилляции и последующей ректификации алкогольного напитка, что положительно влияет на удобство и скорость выгонки. Надо сказать, жидкость на плите нагревается чуть ли не мгновенно – 1 литр вскипает за 1 минуту. Правда, кто-то нарекает на шумность работы охлаждающих вентиляторов, а кому-то и вовсе не нравится качество сборки и материалов, тем не менее, модель рекомендуют практически все.

9 Gemlux GL-IP20A

★ Нетребовательность к материалу посуды. Боковые ручки для переноски
Страна: Россия (производится в Китае)
Средняя цена: 3 150 руб.
Рейтинг (2022): 4.2

Данный агрегат имеет одну конфорку на 2 кВт, сенсорное управление и стеклокерамическую рабочую поверхность. Он обладает всеми преимуществами индукционных электроплит: отсутствием раскаленных элементов, экономным энергопотреблением, точным регулированием режимов, компактными размерами. Но в этой модели есть огромный плюс: нагрев происходит за счет генерации ТЭНами инфракрасного излучения, поэтому на ней можно использовать перегонное оборудование из любого термостойкого материала, а не специальное, с ферромагнитным дном.

Конфорка состоит из 2 спиралей, которые можно включать как одновременно, так и по отдельности. Их мощность регулируется, начиная с 200 Вт. Отзывы по плите преимущественно положительные: пользователям нравится моментальная скорость нагрева, отзывчивость сенсоров и наличие транспортировочных ручек (что вообще редкость для плиток). Примечателен и внешний вид устройства – в исполнении «Платинум». т. е. с черной панелью из стеклокерамики и в стальном корпусе оно выглядит особенно эффектно.

8 Endever IP-27

★ Высокая экономичность и безопасность устройства. Развитый сервис
Страна: Швеция (производится в Китае)
Средняя цена: 1 940 руб.
Рейтинг (2022): 4.3

Отдельно стоит отметить фирменный сервис. На изделие предоставляется гарантия 547 дней, что соответствует полутора годам. С торговой маркой сотрудничает более сотни сервисных центров по всей территории страны, к которым можно обратиться за помощью в случае наступления гарантийного случая.

7 Tesler PI-23

★ Лучшая плитка для бака до 35 л. Простой уход
Страна: Россия (производится в Китае)
Средняя цена: 5 100 руб.
Рейтинг (2022): 4.4

Процесс самогоноварения на плите Tesler PI-23 становится простым, безопасным и быстрым за счет использования двух конфорок с разной мощностью – 2 и 1,5 кВт. Сенсорная панель с двумя отдельными дисплеями позволяет выбирать оптимальный уровень мощности с шагом 200 Вт (спецы его считают самым удобным для отбирания хвостов и голов) и температуры с шагом от 20 до 40°. Предусмотрен также минутный таймер с автовыключением, настройки которого можно откорректировать в процессе. Все это делает модель пригодной для перегона в аппарате около 35 л.

Незатруднителен и уход за плиткой: ее поверхность устойчива к загрязнениям. Если же пятна все-таки появились, они легко смахиваются влажной салфеткой. Мы рекомендуем с осторожностью ставить на плиту емкости большого объема – как и все индукционные устройства, она может оказаться достаточно хрупкой. Проблема избыточной массы решается просто: в «индукционках» прямое касание не является необходимым условием для нагрева, поэтому опытные самогонщики советуют подобрать два деревянных бруска высотой на пару миллиметров выше, чем высота плитки, и устанавливать куб на них.

6 Caso S-Line 3500

★ Современный дизайн. Надежность. 12 уровней мощности
Страна: Германия (производится в Китае)
Средняя цена: 15 200 руб.
Рейтинг (2022): 4.4

В отличие от персонажей известной комедии, варящих самогон в лесной избушке, современные винокуры предпочитают комфортные условия и к внешнему виду оборудования совсем неравнодушны. Индукционная плита Caso S-Line 3500 выглядит очень симпатично. Ее черная зеркальная поверхность, строгие формы, графические пиктограммы, сенсорные кнопки и яркий дисплей с красными цифрами идеально вписываются в любой, даже самый притязательный интерьер.

Плитку производит достаточно известная немцам компания Braukmann, которая существовала с 1952 года как дистрибьютор, в 2003 создала торговую марку, но в России появилась только в 2015. Несмотря на то, что завод находится в Китае, в сборке чувствуется пресловутая немецкая педантичность: все детали хорошо подогнаны, покрытие немаркое и устойчиво к появлению царапин. Впечатляют и технические характеристики: максимальная мощность 3,5 кВт с регулировкой в 12 положениях, есть защита от детей, таймер и автоотключение. Почему же эта модель не на верхних позициях нашего топа? Все из-за нескольких нареканий на ощутимую дискретность регулировки нагрева – по такой стоимости хочется, чтобы плита варила самогон сама.

5 Galaxy GL3054

★ Электронное управление. Таймер и автоотключение
Страна: Китай
Средняя цена: 1 720 руб.
Рейтинг (2022): 4.5

Эту модель покупают в целях самогоноварения в перегонном кубе объемом 14‒18л – мощности 2 кВт хватает как раз. Покупателей привлекает в ней хорошая цена, экономичность и достойное качество изготовления, а также возможность управления с помощью электроники и встроенного таймера. Интересной особенностью девайса является отображение на дисплее информации о напряжении в сети и количестве ватт, затраченных на приготовление спиртного напитка. В целом, пользователи отмечают заметное снижение расхода электроэнергии и связывают это именно с появлением новой плиты в их хозяйстве.

Отсутствие открытого источника нагрева обеспечивает безопасность, кроме того, в отсутствие посуды плитка отключается в автоматическом режиме. Правда, устройство в силу конструктивных особенностей при снижении мощности ниже 500 Вт (эта мера необходима для разделения самогона на фракции) начинает работать в импульсном режиме. Из-за этого к отбору «голов» нужно приноравливаться, ловя момент, чтобы не пошла струя. Не радует пользователей и отсутствие плавной регулировки мощности – ступенчатый переход также требует сноровки.

4 Kitfort КТ-101

★ Легкий вес и компактные размеры
Страна: Россия (производится в Китае)
Средняя цена: 3 200 руб.
Рейтинг (2022): 4.6

Электрическая плита с индукционной конфоркой Kitfort КТ-101 является примером идеального сочетания цены и качества. Она имеет 20 разных режимов с диапазоном температур 60-280 градусов и мощности 120-2000 Вт. Управление происходит с помощью удобной сенсорной панели. Имеет самый легкий вес – всего 2,1 кг, что обеспечивает легкую транспортировку.

Покрытие выполнено из прочной стеклокерамики. Модель автоматически отключается при отсутствии посуды на ней, оснащена защитой от перегрева. Приятным бонусом станет наличие таймера. Основные достоинства: максимальная температура 280 градусов, 20 режимов работы, быстрый нагрев, оптимальное энергопотребление, хорошее качество, легкий вес. Недостатков не обнаружено.

3 Iplate YZ-C20

★ Лучшая двухконфорочная плита для самогоноварения
Страна: Россия (производится в Китае)
Средняя цена: 8 900 руб.
Рейтинг (2022): 4.7

Настольная плита Iplate YZ-C20 представляет собой двухварочную индукционную панель, которая отлично подходит под размеры стандартной столешницы. Важное отличие модели – наличие таймера и функции отложенного старта до 23 часов. Сплошное покрытие из стеклокерамики обеспечивает абсолютную герметичность и надежность. Оно также достаточно простое в уходе.

Максимальная мощность равна 3100 Вт. Управление плиты осуществляется на сенсорной панели. Она обладает отличными защитными функциями и полностью безопасна. Главные преимущества: прочная поверхность, простой уход, удобное управление, 2 конфорки, быстрый нагрев жидкости, встроенный таймер, лучшие отзывы покупателей. Недостатки: шумно работает вентилятор.

2 Gastrorag TZ BT-180K

Плита GASTRORAG отличается компактными габаритам и маленьким весом – всего 2,6 кг. Ее легко переносить с места на место или брать с собой на дачу и т. д. Одна индукционная конфорка способна нагреть жидкость до температуры 240 градусов. Имеет 10 режимов мощности, которая достигает 1800 Вт. Модель оснащена таймером с автоматическим отключением (максимальное время работы – 180 минут).

Управлять ей можно с помощью сенсорных кнопок температуры, мощности, время и т.д. Под поверхностью из стеклокерамики расположена медная катушка, которая и отвечает за нагрев. К достоинствам стоит отнести высокую максимальную температуру и мощность, оптимальную стоимость, 10 режимов работы, простое управление. Минус: корпус сделан из пластмассы.

1 Indokor IN3500

★ Лучшая мощность, высокое качество
Страна: Южная Корея
Средняя цена: 12 500 руб.
Рейтинг (2022): 4.9

Индукционная варочная панель Indokor IN3500 – самая популярная модель для самогоноварения. Она представляет собой небольшой по размерам прибор из нержавеющей стали, оснащенный одной конфоркой. Покрытие из стеклокерамики Schott Ceran отличается особой прочностью и способно выдерживать большую нагрузку. Максимальная мощность равна 3500 Вт. Для удобства плита имеет 10 уровней температуры и таймер, способный работать до 3-х часов.

Управление осуществляется с помощью сенсорной панели. За 3 минуты прибор способен нагреть 1 литр жидкости. Разработана Indokor IN3500 таким образом, что включается только при наличии на ней посуды из металла. Преимущества: точные настройки, простое управление, надежная конструкция, безопасность, хорошие отзывы. Из недостатков можно выделить высокую стоимость.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Процесс перегонки браги – один из решающих моментов в приготовлении дистиллятов. Для того чтобы получить напиток достойного качества, вам придется позаботиться не только о хорошем сырье, правильном рецепте и современном аппарате, но и обеспечить достаточный и равномерный нагрев сырья без пережигания браги. Поэтому хорошая плита достаточной мощности – необходимый инструмент для мастера крафта. На сегодняшнем уроке «Школы крафта» вы получите полный комплект советов по выбору плиты.

Звонок звенит – начинаем урок!

Что лучше подойдет для производства крафтовых дистиллятов: газовая горелка, электрическая плита, а может, встроенные ТЭНы?

Особенности газовых плит и горелок

Газовые плиты могут быть стационарными и переносными. Стационарные плиты в наших домах и квартирах, как правило, подключены к централизованному газоснабжению. А если вы хотите готовить дистиллят на даче, где нет газопровода? Хорошим решением проблемы станет переносная газовая горелка.

Переносные горелки представляют собой легкие и компактные конструкции. Их можно использовать даже там, где нет централизованного газоснабжения. Достаточно подключить небольшой стандартный газовый баллон объемом 27 литров, которого хватит на переработку около 100 литров браги.

Плюсы переносных газовых горелок

Компактные размеры. Их можно возить даже в обычной хозяйственной сумке. Использовать газовую горелку в качестве нагревательного элемента можно даже для аламбика на дровах. Для этого достаточно просто подобрать горелку подходящего размера.
Мобильность. Горелки можно использовать на даче, в частном доме и даже в гараже.
Большое разнообразие форм и размеров. Газовые горелки имеют гораздо большее разнообразие форм-факторов по сравнению с электрическими плитками. Поэтому вы легко подберете прибор в соответствии с размером своего аппарата.
Высокая мощность от 3–5 кВт. Есть газовые горелки мощностью до 12 кВт, тогда как большинство бытовых электрических плиток имеют стандартную мощность в 1–2 кВт. Если ваш перегонный куб имеет объем около 30–35 литров, то на мощности 2 кВт вы будете греть его очень долго, а 40-литровый куб вообще на 2 кВт не нагреется.
Горелки имеют оперативную регулировку нагрева. Можно быстро изменить степень теплового воздействия, тогда как в электрических плитках усиление или уменьшение нагрева не происходит моментально.

Газовая горелка столь компактна, что ее можно перевозить в обычной сумке или чемодане

Минусы газовых горелок

Потребуются расходы на покупку газового баллона. Впрочем, эта трата единовременная, впоследствии вам останется только регулярно заправлять баллон голубым топливом.
Необходимо повышенное внимание при использовании. Для безопасного применения все соединения нужно предварительно проверить на герметичность, обеспечить достаточную вентиляцию в рабочем помещении.

Электрические плиты и их разновидности

Электрические плиты подключаются к сети, отсюда все их свойства и ограничения. Мы рассмотрим переносные электрические плиты, которые обычно используют для дач, загородных домиков или в гаражах.

Плюсы электрических плит

Компактные размеры.
Простота и безопасность использования.
Цена.
Наличие регулировки нагрева.

Минусы электрических плит

Ограничение по форм-фактору. Конфорки электрических плит как правило имеют стандартный размер. Но если нагревающий диск плиты перекрывает менее 50 % диаметра перегонного куба, то нагрев будет очень медленным и неэффективным.
Ограничение по мощности. Стандартная мощность электрических плиток составляет 1–1,5 кВт. Этого недостаточно, если ваш перегонный куб имеет вместимость от 30 литров и выше. Для его нагрева нужна мощность хотя бы в 2 кВт. Если куб вмещает от 40 литров и более, то на электрической плитке его нагреть крайне сложно.
Регулировка нагрева происходит с задержкой, не моментально, как в газовых горелках.
Есть накладные расходы в виде оплаты за электричество.

Электроплитка – верный помощник на даче, но не подходит для приготовления крафтового дистиллята при большом объеме перегонного куба

Индукционные плитки

Они относятся к классу электрических, так как для их работы требуется подключение к сети. Имеют свои особенности использования.

Индукционные плиты по мощности выше, чем стандартные электроплитки. Как правило, модели имеют мощность 2 кВт.
Их КПД на 40 % выше, чем у обычных электрических и газовых плит, что обеспечивает высокую эффективность использования. Например, куб объемом в 40 литров вполне можно нагреть на индукционной плите мощностью в 2 кВт, тогда как сделать это на электрической плитке очень трудно.
Высокий уровень безопасности.
Мультирежимность с регулировкой степени нагрева. Облегчает нагрев и выбор правильного режима. Некоторые модели с автоматическим управлением имеют режим контроля нагрева.

Нельзя нагреть перегонный куб, который не имеет ферромагнитного покрытия. Не нагреваются на индукционной плите медь, алюминий, сталь. В том случае, если ваш куб не подходит для индукционной плиты, можно воспользоваться индукционным диском-переходником. Он передаст импульс от плиты к кубу из любого металла.
Если нагревающая зона плиты покрывает менее 70 % диаметра дна куба, то плита не будет работать. В этом случае она сигнализирует об ошибке и нагрев не идет. Выход – взять другую посуду с меньшим диаметром дна.

Лайфхак: если вы хотите проверить, будет ли греться на индукционной плите ваш куб, возьмите любой магнит и попытайтесь прикрепить его на внешнюю сторону дна куба. Если магнит притягивается к поверхности посуды – она подойдет для индукционной плиты. Не притягивается – не подойдет.

Модель индукционной плиты с автоматическим управлением контролирует температуру жидкости и регулирует нагрев

Электрическая плита со стеклокерамическим покрытием

По своей сути, это та же электрическая плита со всеми присущими ей плюсами и минусами. Особенностью является современное покрытие из особого материала и форм-фактор нагревательных дисков. Они располагаются под поверхностью, а не выступают наружу, как в классических моделях электроплит.

Выбирая стеклокерамическую плиту, стоит помнить о дополнительной специфике обращения с ней.

Алюминиевая посуда может оставить след на поверхности.
Стеклокерамика боится сахарных следов, то есть пригоревший сахарный сироп может испортить поверхность. Если остались застывшие потеки от сладкой браги, то лучше положить на проблемное место очень влажную салфетку, чтобы растворить сахар, и только после размягчения загрязнения плиту можно вытирать.
Цена выше, чем у обычной электроплиты.

Из плюсов можно отметить удобную систему регулировки нагрева.

Как выбрать ТЭН?

Трубчатый электронагреватель (ТЭН) работает по принципу преобразования электрической энергии в тепловую, а стало быть, требует подключения прибора к электросети. ТЭНы для самогонных аппаратов бывают встроенные и опциональные, которые можно докупить и установить дополнительно. Преимущество использования такого типа нагревателей – высокая эффективность и хороший КПД.

Встроенные ТЭНы не вызывают никаких вопросов. Производитель уже все рассчитал, поэтому вам не о чем беспокоиться.

Если же вы собираетесь установить ТЭНы на имеющийся куб, то вам нужно обратить внимание на несколько ключевых моментов.

Назначение. Вам нужен ТЭН именно для самогонного аппарата, а не для воды. Водяные ТЭНы нагревают воду до 70 градусов, не имеют защитного покрытия и под агрессивным воздействием браги быстро выходят из строя. ТЭНы для браги нагревают жидкость до 100 градусов, имеют защитное покрытие, которое обеспечивает их долгую службу, снабжены регуляторами мощности.
Крепление. Им может быть гайка или хомут, в зависимости от аппарата.
Мощность. Стандартные ТЭНы имеют мощность от 1 до 3 кВт.

ТЭНы на 1 кВт предназначены для куба объемом 10 л.

2 кВт – подойдут для куба 18–25 л.

Устройства мощностью 2 и 3 кВт имеют 2 элемента в одном корпусе, и с помощью переключателя вы можете получить мощность вполовину меньше или запустить ТЭН на полную для максимального нагрева.

Нужно различать ТЭНы для самогонного аппарата и водонагревателя

Я рекомендую

Подытожу всю информацию нашего урока.

Если у вас небольшой аппарат на 10–20 литров, то его можно нагреть на любой плитке. Для него будет достаточно и небольшого ТЭНа мощностью 1–2 кВт.
Если ваш куб имеет объем 30 литров, то нужно выбирать между электрической плиткой мощностью 2 кВт и газовой горелкой. Учтите, что электрическая будет греть дольше.
Если куб на 40 литров и более, то обычная 2-киловаттная электроплитка просто не подойдет. Нужна газовая горелка либо ТЭН.

Практическая часть

Посмотрите видео о свойствах самогонного аппарата на ТЭНах.

Домашнее задание

Пришлите мне фотографии нагревательных приборов и элементов, которыми вы пользуетесь. Расскажите, почему вы сделали такой выбор.

На сегодняшнем уроке мы научились выбирать нагревательные элементы для перегонных кубов разного объема и для работы в разных условиях. Вы узнали о плюсах и минусах газовых горелок и электрических плит, научились выбирать ТЭНы для самогонного аппарата.

Звенит звонок – урок окончен!

Спасибо за внимание.

Сыграй в косморулетку от Cosmogon и получи гарантированный приз!

После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».

В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.

В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.

Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».

*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.

Индукционная плита — незаменимый спутник как для начинающего, так и для опытного винокура. Она обеспечивают равномерный и деликатный нагрев браги и при этом абсолютно пожаробезопасна. Коэффициент полезного действия у индукционок достигает 90% (у электрических и газовых плит он вдвое ниже). Кроме того, индукционная плитка — это просто удобно, ведь её можно поставить в любом месте вашего дома или квартиры. Если раньше вы никогда не работали с индукционной плитой, мы настоятельно советуем вам попробовать — после этого вы вряд ли захотите возвращаться к традиционным методам нагрева.

Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения?

Для тех, кто выбирает свою первую плиту, мы подготовили небольшое руководство. Итак, на что же требуется обратить внимание в первую очередь?

Мощность

У каждой индукционной плиты есть свой диапазон мощности. Для небольших самогонных аппаратов с баками на 20-30 литров хватит и маломощной плитки на 2 кВт. Для более серьёзных объёмов (от 35 литров и выше) лучше рассмотреть плиту на 3,5 кВт. Это значение считается оптимальным для домашнего самогоноварения. А если вы с самого начала настроены на очень большие объёмы или вам нужна плита с очень широким запасом мощности, то можно изучить и варианты до 5 кВт.

Выдерживаемая нагрузка

Хорошая индукционная плита должна выдерживать большой вес — иначе аппарат просто выдавит её поверхность. Посчитайте сами: колонный самогонный аппарат (вроде Булат Богатырь или WEIN) сам по себе весит около 15-16 килограмм. Прибавьте к этому вес жидкости в перегонном кубе — и выйдет уже никак не меньше 30 кило. Поэтому прежде чем купить индукционную плиту для самогоноварения, проверьте, сколько весит ваше устройство в сборе и убедитесь, что плита выдержит такую нагрузку. Оптимальной выдерживаемой нагрузкой считается 40-50 килограмм.

Также обратите внимание на корпус плиты. Они изготавливаются либо из высококачественного пластика, либо из нержавеющей стали. Стальные корпусы чаще всего выдерживают большую нагрузку (края корпуса выполняют функцию рёбер жёсткости) и менее подвержены механическим повреждениям. Пластик больше подходит для работы с небольшими классическими дистилляторами.

Импульсный нагрев

Особенностью индукционных плит является то, что на малых мощностях нагрев осуществляется импульсно. Например, для получения средней мощности в 500 Вт плитка одну секунду работает с мощностью в 1000 Вт, а вторую — с 0 Вт. В среднем получается 500 Вт. Такой подход годится для приготовления пищи, но для приготовления самогона (особенно при отборе голов) эта особенность откровенно вредна. Самогонщики часто пускаются на различные ухищрения, чтобы сгладить эти скачки: подкладывают бруски или фанеру, покупают термоизоляцию для аппарата. Однако, сейчас на рынке начинают появляться плиты без импульсного нагрева. Если есть возможность — лучше приобретать именно такую.

Индукционная плита iPlate 3500 ALINA — одна из немногих плит без импульса на российском рынке.

Регулировка мощности

Различные плиты имеют разный шаг регулировки мощности. Для самогоноварения важно иметь возможность плавно регулировать нагрев, поэтому лучше всего выбирать плиту с шагом мощности 100, максимум 200 Вт. С большим шагом работать практически невозможно.

Топ-5 плиток по версии «Добрых Традиций»:

Бюджетная и простая индукционная плита в пластиковом корпусе с противоскользящими ножками. Неплохой вариант, если вы хотите приобрести недорогую универсальную плиту, которая подходит как для работы с классическим дистиллятором, так и для приготовления пищи. Имеет таймер и 7 программ для автоприготовления.
Мощность — 2 кВт.
Смотрите все плиты Galaxy здесь.

Одна из лучших по соотношению цена/качество. Её корпус выполнен из пластика, но при этом он выдерживает вес до 40 килограмм. Идеально подходит для домашнего самогоноварения. Имеет сенсорное управление и ряд полезных опций, в частности: автоотключение при обнаружении пустой посуды (например, при выкипании жидкости) и защиту от скачков напряжения в диапазоне от 160 до 280 В.
Мощность — 2 кВт.
Смотрите все плиты iPlate здесь

Надёжная мощная плита. Она хорошо подходит для работы с большими аппаратами и имеет усиленный корпус, края которого сами по себе выполняю функцию рёбер жёсткости. Имеет удобное кнопочное управление и работает в диапазоне от 400 до 3 500 Вт.
Мощность: 3,5 кВт.
Смотрите все плиты Gemlux здесь

Хорошая плита в мощном стальном корпусе. Работает в диапазоне от 500 до 3 500 Вт. Оснащена таймером и имеет 15 уровней мощности, управляется кнопками и поворотной ручкой.
Мощность: 3,5 кВт.
Смотрите все плиты Gastrorag здесь

Уникальная плита, разработанная специально для самогоноварения. Она отличается от остальных моделей тем, что у неё отсутствует импульсный режим, что очень важно для работы на низких мощностях. На ней можно использовать баки практически любого объёма — плита выдерживает вес до 100 килограмм. Имеет 32 режима мощности и шаг в 100 Вт.
Мощность: 3,5 кВт.

Читайте также: