Эксперты обнаружили в кефире кишечную палочку

Эксперты Роскачества в очередной раз исследовали кефир и обнаружили в нем кишечную палочку.  

В частности, специалисты проверили семь торговых марок: «Простоквашино», «То, что надо!», «Буренкино», «Лента», «Каждый день», «Молочное царство» и Parmalat  по 35 показателям. В итоге выяснилось, что кефира среднего качества нет: он либо безупречен, либо небезопасен и его нельзя употреблять. 


Кефир и кефирный продукт: в чем разница?
Подробнее

Лучшими стали кефир Parmalat, «Простоквашино», «Лента» и «Каждый день». Продукция сделана из качественного молока, в нем нет растительных жиров, крахмала, сухого молока. Эксперты оценили продукцию в пять баллов.  А кефир «Каждый день» и «Лента» смогут претендовать на присвоение Знака качества. 

Прежние рейтинги кефира «Буренкино», «Молочное царство» и «То, что надо!» обнулены за наличие в них кишечной палочки.  Кроме того, у этих товаров выявили и другие недочеты: плесень, привкус пастеризации, невыраженный кисломолочный вкус и запах,  мало дрожжей на конец срока годности, а также недостоверная маркировка.  

 

Оставить
комментарий (0)